成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのアクアパッツァ
間八南蛮漬け
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのオランダ煮
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの酒かすづけ
かんぱち中華揚げ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのなめろう
かんぱちの船場煮風
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカツサンド
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの塩ニンニク蒸し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの味噌天丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの包み蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ煮付け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの照り焼き
カンパチの中華風
カンパチ塩焼き梅みぞれ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのフリット
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのカルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチのイタリアン丼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱち照り焼き
かんぱちの造り
カンパチの握り
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのなめろう
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの生姜蒸し
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
環八の南蛮酢和え
カンパチのマリネ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのユッケ風丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリルハーブの香り
ゴマカンパチ
レシピ01
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちかま塩焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
三種のソースとカンパチの竜田プレート
燻製カンパチのタルタル
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのパテ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのとろろのせ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカマ塩焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ煮つけ
和楽名物！カンパチのなめろう
胡麻カンパチ
漬カンパチ丼
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ唐揚げ
カンパチ茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの柚庵焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの醬油麴焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
デビルドフィッシュ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのトマト煮
カンパチ幽庵焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの贅沢包み
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのごま照り
かんぱちと大根の煮物
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの香味揚
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの稲荷
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとキンカン
カンパチの自家製ハム
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
クレイジートマト
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
レシピ04
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ
ごまカンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ローストカンパチ
カンパチの竜田揚げ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ香草焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチフライ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのグリル
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの照り焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの煮つけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
熟成カンパチの炙りユッケ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのみぞれ煮
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ねじめ間八のカルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのなめろう
串カツ カンパチオクラ
カンパチのみりん焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのオイスターバター炒め
レシピ03
セビーチェ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチの南蛮漬
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのわらやき
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのすき鍋
スモークカンパチとハーブサラダ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのたたき
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照焼
カンパチ柚庵焼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちバーガー
シマアジ南蛮漬け
カンパチ大根
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのバジル和え
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの照り焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの塩焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
レシピ04
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチの春巻
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩こうじ揚げ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちの竜田揚げ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの塩焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
レシピ04
勘八の若草焼
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのバッテラ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
間八のペンネミントの香り
大葉香るカンパチの押し寿司
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのビアフリット
カンパチ煮つけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの生姜蒸し
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの照り焼き
メキシカンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
れんこんサンド
ゴマカンパチ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチの香草ポワレ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのカルパッチョ仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの塩レモン麹漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの照り煮
カンパチのパイ包み焼
レシピ04
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのわら焼きたたき
レシピ04
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの煮つけ
カンパチの和風和え
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
バターレモンカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのバターソテー
かんぱちの中華風唐揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの南蛮漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちカツ
カンパチのマリネ
カンパチ照焼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちカルパッチョ
43℃のカンパチ
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