成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
勘八の若草焼
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ04
かんぱちのパテ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
胡麻カンパチ
カンパチのみりん焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのオランダ煮
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのたたき
かんぱちのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの塩レモン麹漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの中華風
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ピリ辛ゴマかんぱち
レシピ04
カンパチのユッケ風丼
カンパチのすき鍋
カンパチの春巻
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのなめろう
かんぱちバーガー
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのわらやき
カンパチのカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチのマリネ
かんぱち中華揚げ
カンパチの稲荷
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちカルパッチョ
ごまカンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの味噌天丼
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのたたき バターソテー
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
シマアジ南蛮漬け
かんぱち南蛮漬け
カンパチの醬油麴焼き
れんこんサンド
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの和風和え
炙りかんぱちぽん酢
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの照り煮
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのフリッター トマトの香り
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのしゃぶしゃぶ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱち照り焼き
間八南蛮漬け
カンパチ煮つけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
環八の南蛮酢和え
カンパチの自家製ハム
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのイタリアン丼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのサラダ仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
バターレモンカンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの南蛮漬
カンパチの照り焼き
かんぱちの造り
カンパチのフリット
カンパチのマリネ
間八カマ一夜干し一夜干し
胡麻カンパチ刺身
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ バター醤油サラダ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの船場煮風
ローストカンパチ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ香草焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ大根
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの油淋鶏風
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチとキンカン
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの照焼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ煮付け
カンパチのグリル
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちカツ
かんぱちのバジル和え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのエスニック炒め
カンパチユッケ 出汁茶漬け
漬カンパチ丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの藁焼たたき
クレイジートマト
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの柚庵焼き
レシピ04
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
43℃のカンパチ
カンパチの照り焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
メキシカンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
レシピ01
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのごま照り
カンパチフライ
カンパチの握り
カンパチの塩生地包み焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
レシピ03
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのとろろのせ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
セビーチェ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの煮つけ
カンパチの酒粕和え
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチの贅沢包み
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの照り焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの梅しそ天ぷら
間八のペンネミントの香り
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの香味揚
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの包み蒸し
カンパチのレモンマリネ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちカツ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ唐揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチとアボカドのマヨポン和え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの炙り カルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
麻 カンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのビアフリット
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのわら焼きたたき
レシピ04
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの木の子カレーあんかけ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちマスタード焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ茶漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチのバッテラ
カンパチ煮つけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチ照焼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
レシピ04
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
ゴマカンパチ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの生姜蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ照り焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチとチーズの香味焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
デビルドフィッシュ
カンパチのみぞれ煮
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