成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
セビーチェ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのオランダ煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのかんずり焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの照り焼き
カンパチフライ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのわらやき
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちマスタード焼き
カンパチとキンカン
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ゴマカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちと大根の煮物
43℃のカンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのバターソテー
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのマディラ酒風味
環八の南蛮酢和え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
レシピ01
カンパチの和風カルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのエスカベッシュ
胡麻カンパチ刺身
かんぱち照り焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのエスカベッシュ
クレイジートマト
カンパチ煮付け
間八のペンネミントの香り
カンパチの煮つけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの照り焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの生姜蒸し
カンパチの香草ポワレ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
シマアジ南蛮漬け
胡麻カンパチ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの自家製ハム
カンパチ柚庵焼
カンパチのみりん焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのフリット
カンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ茶漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの酒粕和え
カンパチ照り焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチのバッテラ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチカブラの糀漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
勘八のエスカベッシュ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのたたき
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのなめろう
カンパチカマの西京焼き
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの照焼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの黒糖南蛮漬け
レシピ04
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチのごま照り
麻 カンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの中華風唐揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
レシピ04
かんぱち中華揚げ
カンパチの宮古みそ煮
間八南蛮漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
バターレモンカンパチ
レシピ03
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ごまカンパチ
カンパチのアクアパッツァ
デビルドフィッシュ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのイタリアン丼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの照り焼き
カンパチの照り焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
勘八の若草焼
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの塩焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの和風和え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの塩焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのグリル ハーブオイル
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのすき鍋
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの味噌天丼
カンパチの贅沢包み
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
漬カンパチ丼
カンパチの南蛮漬
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの稲荷
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ大根
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちバーガー
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの包み蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのトマト煮
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ幽庵焼き
カンパチのとろろのせ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの煮つけ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ04
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
レシピ04
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカツサンド
カンパチ照焼
カンパチのパイ包み焼
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの船場煮風
カンパチのサラダ仕立て
れんこんサンド
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ煮つけ
かんぱちカツ
カンパチの握り
かんぱちの造り
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのグリル
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのアクアパッツア
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ唐揚げ
カンパチの照り煮
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの竜田揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの香味揚
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのマリネ
ローストカンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのパテ
かんぱちカツ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
カンパチのマリネ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのビアフリット
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
レシピ04
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの梅しそ天ぷら
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの中華風
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの春巻
カンパチのカルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのガーリックソース焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのなめろう
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの柚庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
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