成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ煮付け
カンパチのごま照り
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの塩レモン麹漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのかんずり焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのビアフリット
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの春巻
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱち南蛮漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの酒粕和え
カンパチのすき鍋
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのバターソテー
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのなめろう
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのみぞれあんかけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチラグーのスパゲティ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのムニエル エスニック風
セビーチェ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの味噌天丼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの稲荷
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ幽庵焼き
勘八の若草焼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちマスタード焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
れんこんサンド
カンパチのみぞれ煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのエスカベーチェ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの塩焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのマディラ酒風味
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
勘八のガーリックバター焼き
メキシカンパチ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ04
ごまカンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの握り
バターレモンカンパチ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの宮古みそ煮
串カツ カンパチオクラ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのマリネ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのエスカベッシュ
間八のペンネミントの香り
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ照焼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ唐揚げ
レシピ04
43℃のカンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ照り焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチの竜田揚げ
レシピ01
カンパチの塩焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの照焼
レシピ04
かんぱちと高菜揚春巻
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの煮つけ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのたたき
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのみりん焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのわらやき
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのレモンマリネ
カンパチのピリ辛焼き
レシピ03
ローストカンパチ
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのなめろう
かんぱちのオランダ煮
カンパチとキンカン
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ炊き込みご飯
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ゴマカンパチ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの自家製ハム
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの塩生地包み焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの香味揚
カンパチのバッテラ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのなめろう
カンパチ柚庵焼
カンパチの梅しそ天ぷら
漬カンパチ丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの南蛮漬
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのパテ
大葉香るカンパチの押し寿司
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ茶漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの黒糖南蛮漬け
間八南蛮漬け
カンパチのアクアパッツァ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの贅沢包み
カンパチ煮つけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのグリルハーブの香り
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのフリット
環八の南蛮酢和え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの煮つけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
かんぱち中華揚げ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちバーガー
かんぱちカツ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
鹿児島産カンパチの漬け丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの照り煮
カンパチフライ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのトマト煮
デビルドフィッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
勘八のエスカベッシュ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのバジル和え
クレイジートマト
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ幽庵焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
シマアジ南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ04
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
胡麻カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのグリル
かんぱちの船場煮風
かんぱちの造り
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの生姜蒸し
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
麻 カンパチ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカツサンド
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちカツ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き
かんぱちの油淋鶏風
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのとろろのせ
かんぱちのオランダ煮
ゴマカンパチ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの中華風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風和え
カンパチ味噌幽庵焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのマリネ
カンパチ大根
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ煮つけ
カンパチのバター醤油炒め
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