成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ大根
ごまカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの柚庵焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ茶漬け
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのユッケ風丼
かんぱち照り焼き
かんぱち中華揚げ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの中華風
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り焼き
カンパチのカツサンド
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
胡麻カンパチ刺身
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの握り
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの熱々瞬間マリネ
鹿児島産カンパチの漬け丼
レシピ04
ねじめ間八のカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
勘八のエスカベッシュ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの香味揚
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの包み蒸し
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ煮つけ
カンパチの贅沢包み
カンパチバルサミコロール寿司
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのバジル和え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの酒粕和え
かんぱちマスタード焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとキンカン
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
勘八の若草焼
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ照焼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの藁焼たたき
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのピリ辛焼き
勘八のガーリックバター焼き
れんこんサンド
カンパチの春巻
カンパチの塩焼き
カンパチの稲荷
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの造り
かんぱちの煮つけ
カンパチ煮付け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
レシピ04
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの造りと泡醤油
レシピ04
カンパチ柚庵焼
カンパチのエスカベーチェ
漬カンパチ丼
カンパチ煮つけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの塩焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
レシピ03
炙りかんぱちぽん酢
シマアジ南蛮漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの照り焼き
カンパチのみぞれ煮
燻製カンパチのタルタル
レシピ01
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのビアフリット
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチフライ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのマリネ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちと大根の煮物
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのパイ包み焼
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのグリル
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの胡麻風味漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの照り焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのなめろう
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
デビルドフィッシュ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ味噌幽庵焼き
メキシカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチカブラの糀漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ04
カンパチのとろろのせ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
麻 カンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ゴマカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのフリット
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのアクアパッツア
クレイジートマト
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ゴマカンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと新玉の南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのすき鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
セビーチェ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの船場煮風
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのバッテラ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
大葉香るカンパチの2色ピザ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
43℃のカンパチ
カンパチの生姜蒸し
串カツ カンパチオクラ
カンパチの照焼
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのかんずり焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ香草焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの煮つけ
カンパチの和風和え
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
レシピ04
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのみりん焼き
間八南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの味噌天丼
かんぱちのわらやき
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのマリネ
カンパチのたたき
カンパチのマディラ酒風味
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの香草ポワレ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの自家製ハム
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちカツ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのごま照り
カンパチの柚子こしょうあんかけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
胡麻カンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのパテ
カンパチ照り焼き
かんぱちのトマト煮
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのバターソテー
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのわら焼きたたき
ローストカンパチ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのイタリアン丼
バターレモンカンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのなめろう
環八の南蛮酢和え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのマヨネーズ焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ唐揚げ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちバーガー
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのなめろう
かんぱちのオランダ煮
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