成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ茶漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱち南蛮漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
レシピ01
ゴマカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのグリル
炙りかんぱちぽん酢
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
バターレモンカンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの稲荷
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
串カツ カンパチオクラ
勘八の若草焼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチとほうれん草のバター醤油
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの造り
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのアクアパッツァ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのパイ包み焼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの塩焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
レシピ04
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
43℃のカンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
漬カンパチ丼
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの贅沢包み
麻 カンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
胡麻カンパチ刺身
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの自家製ハム
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカツサンド
セビーチェ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのバジル和え
カンパチのたたき
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ照焼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのとろろのせ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのごま照り
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの田楽、大根添え
レシピ04
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチの中華風
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの照り焼き
カンパチのフリット
勘八のエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
環八の南蛮酢和え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのこぶじめ(刺身)
燻製カンパチのタルタル
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
デビルドフィッシュ
ごまカンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮付け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ローストカンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱち中華揚げ
カンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちカツ
カンパチの包み蒸し
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのすき鍋
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
シマアジ南蛮漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
間八南蛮漬け
カンパチフライ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
間八のペンネミントの香り
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのバッテラ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの船場煮風
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの韓国風ユッケ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのオランダ煮
胡麻カンパチ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちカツ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチ しゃぶ鍋
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照り煮
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの香味揚
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
れんこんサンド
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのなめろう
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのパテ
カンパチの煮つけ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの和風和え
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
レシピ04
カンパチカマの西京焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ柚庵焼
かんぱちかま塩焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのアクアパッツア
カンパチのみりん焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのマディラ酒風味
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのマリネ
かんぱちの煮つけ
カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのかんずり焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの照焼
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのマリネ
カンパチの握り
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
レシピ03
カンパチの酒粕和え
カンパチの黒糖南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのグリルハーブの香り
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
メキシカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
レシピ04
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのバターソテー
カンパチの生姜蒸し
カンパチ唐揚げ
かんぱち照り焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ香草焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとキンカン
ゴマカンパチ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのなめろう
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの南蛮漬
かんぱちバーガー
かんぱちのわらやき
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのユッケ風丼
レシピ04
カンパチとチーズの香味焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのみぞれ煮
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの香草ポワレ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのピリ辛焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩生地包み焼き
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