成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのロティ サバイヨンソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
デビルドフィッシュ
カンパチの照焼
ねじめ間八のカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの煮つけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの煮つけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのたたき バターソテー
勘八のエスカベッシュ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちと大根の煮物
かんぱちバーガー
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの酒粕和え
かんぱちの酒かすづけ
レシピ01
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのバター醤油炒め
かんぱち中華揚げ
カンパチの竜田揚げ
カンパチ照り焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ幽庵焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの照り焼き
カンパチのみぞれ煮
環八の南蛮酢和え
カンパチのたたき
かんぱちのバターソテー
カンパチの稲荷
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのビアフリット
カンパチの握り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
炙りかんぱちぽん酢
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの和風カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの味噌天丼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
レシピ04
カンパチのパイ包み焼
カンパチ幽庵焼き
カンパチのみりん焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ大根
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
大葉香るカンパチの押し寿司
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチとアボカドのマヨポン和え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
勘八の若草焼
かんぱちかま塩焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの造り
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの中華風唐揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ煮つけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱち照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのごま照り
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの南蛮漬
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのパテ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ香草焼き
ゴマカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
間八のペンネミントの香り
ローストカンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチカマの西京焼き
カンパチの和風カルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
セビーチェ
カンパチ味噌幽庵焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのカルパッチョ仕立て
間八南蛮漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのカルパッチョ
レシピ04
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのカマ塩焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
レシピ03
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの包み蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの照り煮
串カツ カンパチオクラ
かんぱちカツ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの自家製ハム
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの贅沢包み
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとキンカン
カレー中日カンパチフライ乗せ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの春巻
かんぱちマスタード焼き
カンパチ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのわらやき
間八カマ一夜干し一夜干し
レシピ04
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのサラダ仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのとろろのせ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのグリル
カンパチ煮つけ
胡麻カンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのバッテラ
バターレモンカンパチ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ煮付け
麻 カンパチ
カンパチのマリネ
れんこんサンド
カンパチの醬油麴焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
43℃のカンパチ
カンパチのすき鍋
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのなめろう
カンパチのカツサンド
シマアジ南蛮漬け
カンパチの香味揚
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのフリット
カンパチとチーズの香味焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのユッケ風丼
かんぱち南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
さくらチップ薫るスモークカンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの中華風
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチフライ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの香草ポワレ
燻製カンパチのタルタル
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのアクアパッツア
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの黒糖南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのトマト煮
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの生姜蒸し
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの竜田揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの照り焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ唐揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ZUZU風胡麻カンパチ
ゴマカンパチ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
レシピ04
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのバジル和え
かんぱちの煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
漬カンパチ丼
カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
メキシカンパチ
カンパチ照焼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのかんずり焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ茶漬け
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチカブラの糀漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの塩焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの和風和え
カンパチのなめろう
クレイジートマト
かんぱちカルパッチョ
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