成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの香草ポワレ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの照焼
ゴマカンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
勘八のエスカベッシュ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの香味揚
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの照り焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチとキンカン
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ピリ辛ゴマかんぱち
須崎勘八の胡麻茶漬け
レシピ01
カンパチのパイ包み焼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのマスタードチーズ焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの味噌天丼
カンパチのわら焼きたたき
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ゴマカンパチ
レシピ04
カンパチ唐揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
シマアジ南蛮漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのピリ辛焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのアクアパッツァ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのパテ
カンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの中華風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのムニエル エスニック風
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
胡麻カンパチ
ローストカンパチ
串カツ カンパチオクラ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
炙りかんぱちぽん酢
黄金カンパチのサラダ仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのなめろう
かんぱちのバターソテー
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのごま照り
メキシカンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
43℃のカンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの贅沢包み
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ごまかんぱち丼茶漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの造り
かんぱちカツ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風カルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
勘八の若草焼
環八の南蛮酢和え
カンパチカマの西京焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ大根
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのわらやき
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの握り
カンパチの竜田揚げ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのイタリアン丼
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのアクアパッツア
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの照り煮
カンパチ幽庵焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ淡雪蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのレモンマリネ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
れんこんサンド
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのグリル
かんぱちの煮つけ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのたたき バターソテー
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのしゃぶしゃぶ
間八のペンネミントの香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ塩焼き梅みぞれ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちマスタード焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのマリネ
カンパチ煮つけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのなめろう
燻製カンパチのタルタル
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのマヨネーズ焼き
レシピ04
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのブラスケッタ
胡麻カンパチ刺身
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのみぞれあん掛け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカツサンド
かんぱちカツ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのみぞれあんかけ
間八南蛮漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのとろろのせ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの照り焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチフライ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
漬カンパチ丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ香草焼き
カンパチ照焼
ごまカンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
レシピ04
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのみりん焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのみぞれ煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ茶漬け
かんぱちのトマト煮
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの酒かすづけ
レシピ03
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ
かんぱちバーガー
クレイジートマト
和楽名物！カンパチのなめろう
麻 カンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのなめろう
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのフリット
カンパチの塩焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちかま塩焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ煮つけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
セビーチェ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの照り焼き
カンパチ煮付け
カンパチの和風和え
大葉香るカンパチの2色ピザ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのバジル和え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのオイスターバター炒め
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの稲荷
かんぱちの船場煮風
カンパチの生姜蒸し
カンパチのこぶじめ(刺身)
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
バターレモンカンパチ
カンパチのすき鍋
カンパチの春巻
カンパチのバッテラ
カンパチの塩焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのたたき
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ
レシピ04
デビルドフィッシュ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照り焼き
かんぱち照り焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのマリネ
かんぱちのエスニック炒め
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのビアフリット
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチラグーのスパゲティ
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