成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの握り
カンパチのエスカベッシュ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちカツ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
レシピ01
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのユッケ風丼
カンパチの煮つけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのなめろう
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのオランダ煮
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ茶漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ唐揚げ
炙りかんぱちぽん酢
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの塩焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
バターレモンカンパチ
カンパチ照り焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの小鍋仕立て
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのエスカベッシュ
メキシカンパチ
カンパチの春巻
かんぱちのパテ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちマスタード焼き
カンパチ煮付け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの生姜蒸し
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのカマ塩焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチ柚庵焼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの包み蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ幽庵焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちカルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの照り焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベーチェ
ピリ辛ゴマかんぱち
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのバターソテー
カンパチ煮つけ
レシピ04
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのグリル
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの中華風
カンパチの照り焼き
漬カンパチ丼
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのトマト煮
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのなめろう
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチとキンカン
カンパチのごま照り
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの和風カルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカツサンド
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの中国風お造りサラダ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのわらやき
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの造り
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
環八の南蛮酢和え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ淡雪蒸し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの梅しそ天ぷら
ごまカンパチ
カンパチ大根
カンパチのとろろのせ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
セビーチェ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
れんこんサンド
カンパチの照り煮
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
レシピ03
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ
カンパチのアクアパッツア
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのオランダ煮
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのみりん焼き
間八のペンネミントの香り
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのイタリアン丼
カンパチの生姜蒸し
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
勘八の若草焼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのビアフリット
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのブラスケッタ
ねじめ間八のカルパッチョ
ゴマカンパチ
レシピ04
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ゴマカンパチ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのたたき
かんぱち中華揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
デビルドフィッシュ
カンパチ照焼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
43℃のカンパチ
間八南蛮漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの塩焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのタルタル～和風ソースで～
クレイジートマト
カンパチの自家製ハム
ローストカンパチ
カンパチのすき鍋
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの煮つけ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの宮古みそ煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの香味揚
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの南蛮漬
カンパチのマリネ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと新玉の南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのフリット
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの照り焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの船場煮風
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの稲荷
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ香草焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
カンパチのマリネ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱち照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの贅沢包み
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ煮つけ
かんぱちのバジル和え
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
胡麻カンパチ刺身
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの竜田揚げ
かんぱちバーガー
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのわら焼きたたき
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
麻 カンパチ
カンパチフライ
カンパチの照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
レシピ04
カンパチの和風和え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱち南蛮漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの味噌天丼
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのバッテラ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの照焼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
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