成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
大葉香るカンパチの押し寿司
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの春巻
カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのトマト煮
レシピ04
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのレモンマリネ
カンパチのみりん焼き
バターレモンカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの香味揚
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ごまカンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのわらやき
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの照焼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのとろろのせ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
麻 カンパチ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちかま塩焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
胡麻カンパチ
かんぱちの煮つけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱち照り焼き
カンパチ大根
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの煮つけ
かんぱちカツ
カンパチの中華風
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱち中華揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ照り焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬
ねじめ黄金カンパチの漬け
ゴマカンパチ
カンパチのマリネ
43℃のカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
レシピ03
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのオランダ煮
カンパチのイタリアン丼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
セビーチェ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ柚庵焼
かんぱちの磯辺チーズあげ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちカツ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの味噌天丼
カンパチのビアフリット
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちマスタード焼き
カンパチ煮付け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ照焼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのアクアパッツア
カンパチのなめろう
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのごま照り
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
環八の南蛮酢和え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチフライ
カンパチのなめろう
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの油淋鶏風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのみぞれ煮
カンパチの握り
勘八のエスカベッシュ
レシピ01
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのマスタードチーズ焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの塩焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
レシピ04
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの生姜蒸し
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ煮つけ
かんぱちのバジル和え
間八のペンネミントの香り
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ゴマカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと新玉の南蛮漬け
漬カンパチ丼
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの和風和え
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのブラスケッタ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの梅しそ天ぷら
デビルドフィッシュ
カンパチ茶漬け
カンパチの照り煮
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのバッテラ
カンパチのフリット
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのたたき
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチ油淋ソース炒め
勘八の若草焼
カンパチの木の子カレーあんかけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの香草ポワレ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのバターソテー
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの包み蒸し
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの炙り カルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
メキシカンパチ
ローストカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鹿児島産カンパチの漬け丼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの酒粕和え
かんぱちの煮つけ
れんこんサンド
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの照り焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの照り焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ大根のけんちん煮
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちバーガー
カンパチ香草焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの照り焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチのわら焼きたたき
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちと大根の煮物
カンパチ唐揚げ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
燻製カンパチのタルタル
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの稲荷
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの造り
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのグリル
かんぱちのパテ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの照り焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
レシピ04
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのグリルハーブの香り
レシピ04
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカツサンド
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ煮つけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのすき鍋
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカマ塩焼き
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