成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り煮
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの照焼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのバターソテー
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチフライ
クレイジートマト
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
炙りかんぱちぽん酢
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの香味揚
かんぱちのしゃぶしゃぶ
メキシカンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのエスカベーチェ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの照り焼き
かんぱち照り焼き
カンパチラグーのスパゲティ
胡麻カンパチ刺身
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのレモンマリネ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ煮つけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ煮付け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのパテ
カンパチの照り焼き
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの照り焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのなめろう
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのロティ サバイヨンソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの和風カルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ大根のけんちん煮
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの柚庵焼き
バターレモンカンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのレモンマリネ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
勘八のガーリックバター焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのマリネ
カンパチ照焼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのたたき
カンパチのアクアパッツア
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
環八の南蛮酢和え
かんぱちの船場煮風
43℃のカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカツサンド
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの包み蒸し
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの和風和え
カンパチの塩焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちカツ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの贅沢包み
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのマリネ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの中華風
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと新玉の南蛮漬け
勘八の若草焼
カンパチのピリ辛焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ごまカンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチの南蛮漬
かんぱち中華揚げ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのフリット
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのグリル
カンパチのオイスターバター炒め
レシピ04
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ唐揚げ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのパイ包み焼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ香草焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチカマの西京焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
れんこんサンド
カンパチのマディラ酒風味
レシピ04
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの熱々瞬間マリネ
麻 カンパチ
レシピ03
カンパチ茶漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
串カツ カンパチオクラ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチバルサミコロール寿司
漬カンパチ丼
かんぱちの造り
カンパチのごま照り
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ゴマカンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
勘八のエスカベッシュ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのわらやき
カンパチの香草ポワレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのなめろう
軽くスモークしたカンパチの菜園風
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの漬け カルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの柚子餡かけ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのサラダ仕立て
デビルドフィッシュ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カレー中日カンパチフライ乗せ
レシピ04
カンパチのバッテラ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ローストカンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ大根
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの春巻
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちカツ
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの宮古みそ煮
間八のペンネミントの香り
かんぱちかま塩焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのみぞれあん掛け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの塩ニンニク蒸し
レシピ04
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
レシピ01
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの稲荷
間八南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのなめろう
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ煮つけ
胡麻カンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのこぶじめ(刺身)
セビーチェ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチの海鮮ユッケ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちバーガー
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ柚庵焼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのビアフリット
カンパチ柚香焼き 京芋添え
レシピ04
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのトマト煮
カンパチ塩焼き梅みぞれ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの握り
カンパチのバター醤油炒め
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとキンカン
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの生姜蒸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのすき鍋
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのマヨネーズ焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのアクアパッツァ
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