成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの照り焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのビアフリット
カンパチの南蛮漬
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのパイ包み焼
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの和風カルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
レシピ01
カンパチフライ
カンパチのバッテラ
カンパチの塩レモン麹漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
環八の南蛮酢和え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
れんこんサンド
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの味噌天丼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの和風和え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの春巻
カンパチの香味揚
かんぱちのわらやき
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ唐揚げ
カンパチのマディラ酒風味
漬カンパチ丼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの握り
カンパチの稲荷
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの塩焼き
デビルドフィッシュ
カンパチのグリル
かんぱちの船場煮風
かんぱちカツ
ごまカンパチ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ゴマカンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの塩焼き
カンパチの香草ポワレ
須崎勘八の胡麻茶漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのサラダ仕立て
胡麻カンパチ刺身
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ照焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの照り焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
レシピ04
カンパチ炊き込みご飯
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのなめろう
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのバターソテー
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのアクアパッツア
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのオランダ煮
カンパチのすき鍋
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ淡雪蒸し
かんぱち照り焼き
クレイジートマト
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの南蛮漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの酒かすづけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの包み蒸し
カンパチのカツサンド
カンパチの塩ニンニク蒸し
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ
勘八の若草焼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちかま塩焼き
セビーチェ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
レシピ03
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとキンカン
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチの酒粕和え
カンパチ幽庵焼き
カンパチ煮つけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのごま照り
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの柚子餡かけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの自家製ハム
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱち中華揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのポワレ マスタード仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちカツ
カンパチのなめろう
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのパテ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
メキシカンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ漬け茶漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
胡麻カンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの贅沢包み
レシピ04
カンパチ味噌幽庵焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのムニエル エスニック風
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのとろろのせ
かんぱちのブラスケッタ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのトマト煮
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの煮つけ
カンパチ煮つけ
ローストカンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのみりん焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの照り煮
カンパチのエスカベッシュ
ゴマカンパチ
レシピ04
かんぱちの煮つけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちマスタード焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ大根
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチカブラの糀漬け
串カツ カンパチオクラ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの煮つけ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
間八のペンネミントの香り
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
麻 カンパチ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照り焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのたたき
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのフリット
カンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち南蛮漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの中華風
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ しゃぶ鍋
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのなめろう
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちバーガー
カンパチのユッケ風丼
カンパチの照焼
カンパチのみぞれ煮
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの柚庵焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ煮付け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのタルタル～和風ソースで～
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
バターレモンカンパチ
カンパチ香草焼き
カンパチのマリネ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのマリネ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのみぞれあんかけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのロティ サバイヨンソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの造り
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
間八南蛮漬け
カンパチ照り焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのバジル和え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
43℃のカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
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