成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのバターソテー
カンパチの塩焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのとろろのせ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのごま照り
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの塩こうじ揚げ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのマリネ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのビアフリット
熟成カンパチの炙りユッケ
間八のペンネミントの香り
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ唐揚げ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのわらやき
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
ゴマカンパチ
カンパチ香草焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのなめろう
カンパチの味噌天丼
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのパイ包み焼
ZUZU風胡麻カンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの南蛮漬
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチフライ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ
カンパチのフリット
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの包み蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの雪塩レモン和え
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの照り焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
レシピ04
カンパチのみりん焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのバジル和え
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとキンカン
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちバーガー
カンパチの稲荷
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
大葉香るカンパチの押し寿司
ゴマカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの和風カルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちカツ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのマリネ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ照焼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
クレイジートマト
カンパチ大根
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのオランダ煮
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの梅しそ天ぷら
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの生姜蒸し
カンパチバルサミコロール寿司
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのトマト煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ柚庵焼
レシピ01
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの船場煮風
カンパチの中国風お造りサラダ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
メキシカンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちかま塩焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのすき鍋
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
レシピ03
レシピ04
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのカツサンド
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの照り焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのバッテラ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの贅沢包み
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
レシピ04
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ煮付け
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの和風和え
勘八の若草焼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの煮つけ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのパテ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
レシピ04
セビーチェ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの柚庵焼き
胡麻カンパチ
ローストカンパチ
バターレモンカンパチ
カンパチの生姜蒸し
勘八のガーリックバター焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
漬カンパチ丼
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱち照り焼き
カンパチ照り焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ茶漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの握り
かんぱちカツ
かんぱちの造り
麻 カンパチ
カンパチのレモンマリネ
環八の南蛮酢和え
43℃のカンパチ
カンパチの中華風
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ煮つけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
胡麻カンパチ刺身
カンパチのたたき
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの酒粕和え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのなめろう
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
燻製カンパチのタルタル
カンパチの漬け カルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ04
カンパチの塩焼き
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの煮つけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの照り煮
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの照焼
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちと大根の煮物
カンパチの香味揚
かんぱち南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの春巻
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
れんこんサンド
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ幽庵焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
デビルドフィッシュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのグリル
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
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