成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの照り焼き
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのかんずり焼き
レシピ01
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ幽庵焼き
串カツ カンパチオクラ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの生姜〆巻き寿司
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱち照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのパイ包み焼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ柚庵焼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
鹿児島産『ゴマカンパチ』
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
レシピ04
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ茶漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの味噌天丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
バターレモンカンパチ
カンパチのみぞれ煮
勘八の若草焼
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照り焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのオイスターバター炒め
シマアジ南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ
ゴマカンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの南蛮漬
かんぱち中華揚げ
かんぱちの船場煮風
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ唐揚げ
レシピ04
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの柚庵焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのたたき
カンパチ煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの握り
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのマリネ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの小鍋仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
れんこんサンド
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのすき鍋
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチフライ
漬カンパチ丼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチの照り煮
かんぱちのバターソテー
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのオランダ煮
カンパチの自家製ハム
かんぱちのパテ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
レシピ03
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの照焼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ煮付け
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの造り
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ねじめ黄金カンパチの漬け
ローストカンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのサラダ仕立て
ごまカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ照焼
炙りかんぱちぽん酢
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのビアフリット
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのマリネ
カンパチの酒粕和え
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちマスタード焼き
環八の南蛮酢和え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ゴマカンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの塩焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのごま照り
カンパチの塩生地包み焼き
デビルドフィッシュ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカツサンド
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのレモンマリネ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの稲荷
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのグリル
カンパチの煮つけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの生姜蒸し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの柚子餡かけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ大根のけんちん煮
メキシカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ香草焼き
カンパチのアクアパッツア
レシピ04
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのわらやき
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの韓国風ユッケ
43℃のカンパチ
かんぱちのバジル和え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの照り焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのグリルハーブの香り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの中華風
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの贅沢包み
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの塩焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのなめろう
カンパチのこぶじめ(刺身)
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとキンカン
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ大根
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
クレイジートマト
かんぱちの藁焼たたき
カンパチとほうれん草のバター醤油
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのなめろう
カンパチカマの西京焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチの造りと泡醤油
ごま風味のカンパチ茶漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのバッテラ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ煮つけ
麻 カンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのみりん焼き
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのなめろう
カンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの和風和え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの包み蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ油淋ソース炒め
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの竜田揚げ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの春巻
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのトマト煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの照り焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
胡麻カンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちバーガー
間八のペンネミントの香り
カンパチのフリット
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの煮つけ
セビーチェ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのタルタル～和風ソースで～
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちカツ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの香味揚
かんぱちの竜田揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
間八南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちカツ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
レシピ04
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのたたき バターソテー
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
レシピ04
かんぱちの酒かすづけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
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