成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのマスタードチーズ焼き
勘八の若草焼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの自家製ハム
漬カンパチ丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照り焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ねじめ間八のカルパッチョ
レシピ04
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
レシピ03
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの中華風
勘八のガーリックバター焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱち照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの宮古みそ煮
三種のソースとカンパチの竜田プレート
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとほうれん草のバター醤油
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのバターソテー
メキシカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのオランダ煮
カンパチ油淋ソース炒め
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの贅沢包み
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのしゃぶしゃぶ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの香草ポワレ
カンパチの握り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのアクアパッツァ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのみりん焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのたたき
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの香味揚
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
セビーチェ
カンパチ
デビルドフィッシュ
カンパチの漬け カルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちと大根の煮物
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの造り
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの照り煮
カンパチの包み蒸し
カンパチとキンカン
カンパチのパイ包み焼
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの照り焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのフリット
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
レシピ01
カンパチのなめろう
カンパチの煮つけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと新玉の南蛮漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちカツ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのわら焼きたたき
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのグリル
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
43℃のカンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのバッテラ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
レシピ04
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
麻 カンパチ
燻製カンパチのタルタル
レシピ04
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ煮付け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ大根
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ大根のけんちん煮
勘八のエスカベッシュ
カンパチフライ
カンパチの照焼
れんこんサンド
カンパチのすき鍋
かんぱちの竜田揚げ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
クレイジートマト
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの南蛮漬
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのビアフリット
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ茶漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのなめろう
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
レシピ04
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
間八のペンネミントの香り
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのかんずり焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ローストカンパチ
カンパチのとろろのせ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ごまカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ香草焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
ゴマカンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
環八の南蛮酢和え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチの中国風お造りサラダ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのパテ
ねじめ黄金カンパチの漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの酒粕和え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
胡麻カンパチ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ照り焼き
ゴマカンパチ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカマ塩焼き
レシピ04
かんぱちのトマト煮
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチ照焼
間八南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの稲荷
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのマリネ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのバジル和え
シマアジ南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのマリネ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカツサンド
カンパチ唐揚げ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱち中華揚げ
カンパチの春巻
バターレモンカンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのわらやき
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ炊き込みご飯
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのごま照り
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