成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの照り焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ唐揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ漬け茶漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのすき鍋
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの柚庵焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
クレイジートマト
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの塩こうじ揚げ
ローストカンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのマリネ
カンパチの春巻
カンパチのみぞれ煮
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのオランダ煮
カンパチの酒粕和え
ごまカンパチ
環八の南蛮酢和え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩生地包み焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチカマの西京焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ幽庵焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのアクアパッツア
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの塩焼き
カンパチ煮付け
かんぱち中華揚げ
間八のペンネミントの香り
カンパチの香味揚
カンパチのマリネ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのみりん焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチカツ 黒酢餡掛け
燻製カンパチのタルタル
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ炊き込みご飯
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチカブラの糀漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちと高菜揚春巻
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
麻 カンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
バターレモンカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
胡麻カンパチ刺身
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
勘八のエスカベッシュ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの稲荷
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのレモンマリネ
カンパチフライ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ煮つけ
カンパチのカツサンド
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちマスタード焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの贅沢包み
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱち照り焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとキンカン
カンパチの照り煮
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのバジル和え
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
レシピ03
メキシカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
間八南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチの照焼
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
胡麻カンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの造り
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ煮つけ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱち南蛮漬け
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの自家製ハム
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの竜田揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ香草焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのわらやき
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのカマ塩焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのグリル
かんぱちの照り焼き
かんぱちのパテ
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちカツ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちと大根の煮物
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの造りと泡醤油
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのフリット
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの中華風
ゴマカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの味噌天丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの煮つけ
レシピ04
ゴマカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのなめろう
セビーチェ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの煮つけ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのバターソテー
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ茶漬け
カンパチ柚庵焼
れんこんサンド
かんぱちのオランダ煮
レシピ04
カンパチのこぶじめ(刺身)
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの船場煮風
レシピ01
カンパチ照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちかま塩焼き
勘八の若草焼
デビルドフィッシュ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ照焼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの炙り カルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの和風和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのバッテラ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのなめろう
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ04
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの磯辺チーズあげ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの握り
レシピ04
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの香草ポワレ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのアクアパッツァ
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ大根
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチバルサミコロール寿司
43℃のカンパチ
漬カンパチ丼
カンパチのビアフリット
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちカツ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのごま照り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの油淋鶏風
須崎勘八の胡麻茶漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちバーガー
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのレモンマリネ
シマアジ南蛮漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの南蛮漬
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
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