成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ大根
かんぱちバーガー
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ煮付け
カンパチのたたき
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのロティ サバイヨンソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの生姜蒸し
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
セビーチェ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
レシピ04
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのビアフリット
クレイジートマト
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
間八のペンネミントの香り
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの包み蒸し
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの南蛮漬
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちと大根の煮物
カンパチの煮つけ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの南蛮漬け
勘八の若草焼
カンパチの雪塩レモン和え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちかま塩焼き
かんぱち照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
勘八のエスカベッシュ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちと高菜揚春巻
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの和風和え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのバジル和え
カンパチのアクアパッツア
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの梅しそ天ぷら
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ炊き込みご飯
ゴマカンパチ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのトマト煮
レシピ01
串カツ カンパチオクラ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ淡雪蒸し
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちカツ
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの春巻
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのパテ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの自家製ハム
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの竜田揚げ
デビルドフィッシュ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのユッケ風丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチの竜田揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの海鮮ユッケ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのブラスケッタ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ柚庵焼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのわらやき
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのとろろのせ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチの照焼
カンパチの香草ポワレ
胡麻カンパチ
バターレモンカンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのオランダ煮
カンパチフライ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカルパッチョ
麻 カンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ煮つけ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り焼き
かんぱちの造り
カンパチのカツサンド
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
レシピ04
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
漬カンパチ丼
カンパチ茶漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのすき鍋
カンパチの味噌天丼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの稲荷
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのマリネ
れんこんサンド
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ローストカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのガーリックソース焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのグリル
カンパチ漬け茶漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのごま照り
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
間八カマ一夜干し一夜干し
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの照り煮
カンパチ幽庵焼き
メキシカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ZUZU風胡麻カンパチ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの照り焼き
間八南蛮漬け
環八の南蛮酢和え
スモークカンパチとハーブサラダ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ごまカンパチ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの煮つけ
かんぱちの船場煮風
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの贅沢包み
かんぱちの照り焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照り焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの黒糖南蛮漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ唐揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ香草焼き
カンパチのマリネ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちカツ
カンパチの握り
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのみりん焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのムニエル エスニック風
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちカルパッチョ
カンパチ照焼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの南蛮漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの酒粕和え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのみぞれ煮
レシピ04
かんぱち南蛮漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの中華風
カンパチのなめろう
カンパチのフリット
和楽名物！カンパチのなめろう
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
43℃のカンパチ
かんぱち中華揚げ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの香味揚
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの塩焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのバッテラ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのバター醤油炒め
レシピ04
レシピ03
カンパチのなめろう
カンパチのミラノ風 春菊のソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのパイ包み焼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
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