成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカツサンド
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのレモンマリネ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちマスタード焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの照焼
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
セビーチェ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの贅沢包み
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
胡麻カンパチ刺身
レシピ04
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのなめろう
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのイタリアン丼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのごま照り
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのフリット
ピリ辛ゴマかんぱち
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
43℃のカンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ大根
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのグリル
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
レシピ01
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
デビルドフィッシュ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのなめろう
カンパチのみぞれあんかけ
環八の南蛮酢和え
カンパチの和風和え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの造り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのすき鍋
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
麻 カンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのバターソテー
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの塩レモン麹漬け
ゴマカンパチ
レシピ04
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
間八のペンネミントの香り
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチと新玉の南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのトマト煮
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカマ塩焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ漬け茶漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの照り焼き
カンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ幽庵焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
れんこんサンド
三種のソースとカンパチの竜田プレート
シマアジ南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ煮つけ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのなめろう
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの香味揚
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのブラスケッタ
スモークカンパチとハーブサラダ
ごまカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ香草焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
炙りかんぱちぽん酢
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちカツ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのマリネ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの中華風
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ唐揚げ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ照り焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのパテ
カンパチのとろろのせ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのオランダ煮
カンパチ茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
間八カマ一夜干し一夜干し
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
レシピ03
カンパチの醬油麴焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの煮つけ
ゴマカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちと大根の煮物
カンパチの包み蒸し
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの酒粕和え
カンパチフライ
バターレモンカンパチ
レシピ04
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのマリネ
かんぱちの竜田揚げ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
勘八のエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツア
カンパチ煮つけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの船場煮風
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの酒かすづけ
かんぱち中華揚げ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
レシピ04
かんぱちの照り焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチのビアフリット
かんぱちのわらやき
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
串カツ カンパチオクラ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
かんぱち南蛮漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの煮つけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ
クレイジートマト
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのみぞれ煮
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの照り煮
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのバッテラ
和楽名物！カンパチのなめろう
燻製カンパチのタルタル
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ照焼
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
メキシカンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
レシピ04
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとキンカン
漬カンパチ丼
カンパチの塩焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの稲荷
カンパチの生姜蒸し
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
胡麻カンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
ローストカンパチ
かんぱちの煮つけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの雪塩レモン和え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのエスニック炒め
かんぱち照り焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ しゃぶ鍋
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチの柚庵焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの春巻
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのパイ包み焼
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの南蛮漬
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちバーガー
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ煮付け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
勘八の若草焼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの自家製ハム
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのたたき
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの握り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの味噌天丼
かんぱちのカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの海鮮ユッケ
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