成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの塩焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ煮つけ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの照り焼き
和楽名物!カンパチのなめろう
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの煮つけ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち中華揚げ
カンパチのなめろう
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのビアフリット
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ煮付け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの照り焼き
カンパチ照り焼き
かんぱち照り焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのマディラ酒風味
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ照焼
カンパチのユッケ風丼
間八のペンネミントの香り
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの香味揚
麻 カンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ゴマカンパチ
カンパチのアクアパッツア
カンパチ
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの酒粕和え
カンパチの南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
レシピ01
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
メキシカンパチ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの船場煮風
カンパチの柚庵焼き
カンパチのグリル
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
漬カンパチ丼
カンパチバルサミコロール寿司
バターレモンカンパチ
カンパチのごま照り
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ
デビルドフィッシュ
カンパチの和風和え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのたたき バターソテー
ローストカンパチ
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのエスニック炒め
れんこんサンド
カンパチ柚庵焼
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ煮つけ
大葉香るカンパチの押し寿司
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ油淋ソース炒め
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの照り焼き
かんぱちバーガー
カンパチ幽庵焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのタルタル~和風ソースで~
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
鹿児島産『ゴマカンパチ』
勘八の若草焼
かんぱちカツ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの南蛮漬け
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照焼
カンパチのなめろう
かんぱちのバターソテー
かんぱちのオランダ煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
レシピ04
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの自家製ハム
レシピ04
環八の南蛮酢和え
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの南蛮漬
カンパチの稲荷
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのフリット
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
カンパチとキンカン
カンパチカマの西京焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
セビーチェ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのパイ包み焼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの宮古みそ煮
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
胡麻カンパチ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのエスカベッシュ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチのカツサンド
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのたたき
かんぱちの煮つけ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチのマリネ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチとチーズの香味焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
シマアジ南蛮漬け
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのトマト煮
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのみりん焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
43℃のカンパチ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの贅沢包み
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのイタリアン丼
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのすき鍋
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの中華風
燻製カンパチのタルタル
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのわらやき
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ごまカンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのとろろのせ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
ゴマカンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ茶漬け
カンパチの包み蒸し
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのみぞれ煮
かんぱちと大根の煮物
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの中華風唐揚げ
ピリ辛ゴマかんぱち
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの握り
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
カンパチの照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ大根
かんぱちのオランダ煮
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ04
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
クレイジートマト
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ唐揚げ
カンパチカブラの糀漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの味噌天丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの春巻
カンパチの竜田揚げ
レシピ03
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
レシピ04
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのバッテラ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
間八南蛮漬け
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの木の子カレーあんかけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ香草焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの造り
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの塩焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ