成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのごま照り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのマリネ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのなめろう
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの酒粕和え
カンパチ照焼
かんぱちの小鍋仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
須崎勘八の胡麻茶漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチカブラの糀漬け
燻製カンパチのタルタル
かんぱちと大根の煮物
ゴマカンパチ
かんぱちの照り焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ漬け茶漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとキンカン
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちカツ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのバジル和え
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ塩焼き梅みぞれ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのパイ包み焼
鹿児島産カンパチの漬け丼
れんこんサンド
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのオイスターバター炒め
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
炙りかんぱちぽん酢
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの包み蒸し
カンパチの塩こうじ揚げ
レシピ04
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの照り焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの煮つけ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのパテ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ04
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
レシピ03
セビーチェ
環八の南蛮酢和え
かんぱちバーガー
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのエスカベッシュ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのビアフリット
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのフリット
ごまかんぱち丼茶漬け
間八南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのオランダ煮
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ柚庵焼
カンパチの贅沢包み
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの塩ニンニク蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ炊き込みご飯
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのたたき
レシピ04
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの宮古みそ煮
カンパチラグーのスパゲティ
土佐のカンパチ わら塩たたき
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮付け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ幽庵焼き
かんぱち照り焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの煮つけ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
ゴマカンパチ
クレイジートマト
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ煮つけ
カンパチの味噌天丼
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ香草焼き
カンパチの南蛮漬
間八のペンネミントの香り
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ大根
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのグリル
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのサラダ仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
漬カンパチ丼
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの照り焼き
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
カンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのとろろのせ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのバターソテー
カンパチの照り焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのしゃぶしゃぶ
ごまカンパチ
カンパチの春巻
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
勘八の若草焼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ照り焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのみりん焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのトマト煮
カンパチのカツサンド
カンパチ唐揚げ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの照り焼き
カンパチの稲荷
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
バターレモンカンパチ
カンパチの木の子カレーあんかけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
串カツ カンパチオクラ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのみぞれ煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの照り煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのわらやき
カンパチのエスカベーチェ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのバッテラ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
麻 カンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
43℃のカンパチ
デビルドフィッシュ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ大根のけんちん煮
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カレー中日カンパチフライ乗せ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの船場煮風
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの造り
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのイタリアン丼
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチフライ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの香味揚
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの香草ポワレ
ローストカンパチ
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの握り
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照焼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
レシピ04
カンパチのすき鍋
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの中華風
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
レシピ01
カンパチの生姜蒸し
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風和え
かんぱちカツ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
メキシカンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのマリネ
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