成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
クレイジートマト
カンパチ煮つけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのとろろのせ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのフリット
カンパチのイタリアン丼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチカマの西京焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのバジル和え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの生姜蒸し
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのパテ
かんぱちの煮つけ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ味噌幽庵焼き
バターレモンカンパチ
カンパチのみぞれ煮
麻 カンパチ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのトマト煮
カンパチ幽庵焼き
ゴマカンパチ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
デビルドフィッシュ
カンパチ茶漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのエスカベーチェ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの照り煮
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのグリル ハーブオイル
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの藁焼たたき
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのなめろう
43℃のカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ大根
かんぱちのオランダ煮
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ照り焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの塩焼き
勘八のガーリックバター焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの照り焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱち中華揚げ
レシピ04
胡麻カンパチ刺身
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのかんずり焼き
レシピ04
かんぱちバーガー
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとキンカン
レシピ01
カンパチのマリネ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの煮つけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
勘八の若草焼
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
炙りかんぱちぽん酢
須崎勘八の胡麻茶漬け
セビーチェ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ唐揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのなめろう
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ごまカンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱち照り焼き
かんぱちの造り
カンパチのごま照り
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのなめろう
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカツサンド
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのレモンマリネ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの握り
カンパチのグリル
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ煮付け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの塩焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの南蛮漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの船場煮風
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ香草焼き
カンパチ炊き込みご飯
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの竜田揚げ
ローストカンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのマディラ酒風味
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの香味揚
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ幽庵焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのエスカベッシュ
漬カンパチ丼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
れんこんサンド
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの南蛮漬
かんぱちの煮つけ
カンパチの味噌天丼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの春巻
カンパチの和風和え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの照焼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのパイ包み焼
カンパチの酒粕和え
レシピ04
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの柚庵焼き
カンパチ照焼
カンパチの稲荷
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの照り焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの宮古みそ煮
レシピ03
香り高いかんぱちのカルパッチョ
レシピ04
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちかま塩焼き
カンパチフライ
間八のペンネミントの香り
カンパチの漬け カルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
間八カマ一夜干し一夜干し
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの贅沢包み
カンパチのすき鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのわらやき
カンパチのマヨネーズ焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ柚庵焼
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの南蛮漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの包み蒸し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちと高菜揚春巻
メキシカンパチ
かんぱちの酒かすづけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの和風カルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
串カツ カンパチオクラ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
さくらチップ薫るスモークカンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのみりん焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちカツ
カンパチのバッテラ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ゴマカンパチ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのたたき
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちカツ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
間八南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの中華風
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカマ塩焼き
環八の南蛮酢和え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのユッケ風丼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
レシピ04
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
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