成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチの酒粕和え
レシピ01
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのレモンマリネ
カンパチのエスカベーチェ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのとろろのせ
カンパチ煮つけ
レシピ04
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのかんずり焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの柚庵焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
和楽名物！カンパチのなめろう
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの酒かすづけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの中華風
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの包み蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちカツ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのみぞれ煮
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの稲荷
かんぱちの小鍋仕立て
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの造り
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き
カンパチの香味揚
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの握り
カンパチの照り煮
レシピ04
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ照り焼き
カンパチの香草ポワレ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのごま照り
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのバター醤油炒め
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ照焼
カンパチのなめろう
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのたたき
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのバジル和え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの煮つけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ煮つけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのアクアパッツァ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカマ塩焼き
かんぱち南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
ゴマカンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ピリ辛ゴマかんぱち
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
串カツ カンパチオクラ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのピリ辛焼き
ゴマカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
クレイジートマト
カンパチの中国風お造りサラダ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
間八のペンネミントの香り
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちと大根の煮物
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのビアフリット
かんぱち照り焼き
カンパチ茶漬け
ごまカンパチ
かんぱちのトマト煮
かんぱちカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
バターレモンカンパチ
レシピ04
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの味噌天丼
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちバーガー
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ
れんこんサンド
セビーチェ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのグリル
カンパチのマリネ
カンパチの春巻
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチのみりん焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
漬カンパチ丼
かんぱちの煮つけ
デビルドフィッシュ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
間八南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの塩生地包み焼き
燻製カンパチのタルタル
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
軽くスモークしたカンパチの菜園風
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの煮つけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
レシピ04
カンパチの漬け カルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチフライ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの船場煮風
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ
かんぱちマスタード焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ幽庵焼き
シマアジ南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのすき鍋
麻 カンパチ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのみぞれあんかけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ しゃぶ鍋
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのフリット
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの南蛮漬
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの和風和え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
レシピ03
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱち中華揚げ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの照焼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
間八カマ一夜干し一夜干し
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ煮付け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのバッテラ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ大根のけんちん煮
メキシカンパチ
レシピ04
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
43℃のカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
勘八のエスカベッシュ
カンパチのオイスターバター炒め
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの贅沢包み
かんぱちのオランダ煮
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの塩こうじ揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのマディラ酒風味
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの熱々瞬間マリネ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ唐揚げ
カンパチの南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのなめろう
胡麻カンパチ
かんぱちカツ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの照り焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのパテ
カンパチのなめろう
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカツサンド
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのアクアパッツア
勘八の若草焼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチカマの西京焼き
ローストカンパチ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの照り焼き
かんぱちのわらやき
カンパチとキンカン
かんぱちのグリル ハーブオイル
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
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