成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの竜田揚げ
カンパチ香草焼き
カンパチのたたき
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの味噌天丼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのとろろのせ
カンパチの握り
カンパチの照り焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちと大根の煮物
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
間八南蛮漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのバッテラ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの生姜蒸し
カンパチのグリル
カンパチの酒粕和え
燻製カンパチのタルタル
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのサラダ仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのマリネ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ
かんぱちマスタード焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
れんこんサンド
カンパチ味噌幽庵焼き
レシピ01
カンパチの稲荷
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ
カンパチの照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
デビルドフィッシュ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの雪塩レモン和え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ淡雪蒸し
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ03
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちバーガー
間八カマ一夜干し一夜干し
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのパイ包み焼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのわらやき
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのイタリアン丼
カンパチ バター醤油サラダ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの船場煮風
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの贅沢包み
カンパチのフリット
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ローストカンパチ
レシピ04
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのマリネ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの木の子カレーあんかけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの南蛮漬
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの和風和え
カンパチカブラの糀漬け
レシピ04
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ幽庵焼き
勘八の若草焼
かんぱちのバジル和え
カンパチのビアフリット
カンパチのなめろう
43℃のカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ煮付け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのバターソテー
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの中華風
カレー中日カンパチフライ乗せ
間八のペンネミントの香り
カンパチの生姜〆巻き寿司
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの照り焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのブラスケッタ
バターレモンカンパチ
環八の南蛮酢和え
胡麻カンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
胡麻カンパチ刺身
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
セビーチェ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照り焼き
メキシカンパチ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの造り
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
レシピ04
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのバター醤油炒め
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ煮つけ
ごまカンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのごま照り
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの煮つけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチフライ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチのすき鍋
レシピ04
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのパテ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの香草ポワレ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの香味揚
麻 カンパチ
カンパチ柚庵焼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの油淋鶏風
ゴマカンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちカツ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのかんずり焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ照り焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
シマアジ南蛮漬け
かんぱち照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの藁焼たたき
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの照焼
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ唐揚げ
カンパチとキンカン
カンパチのカツサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち中華揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの照り煮
カンパチ茶漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのなめろう
かんぱちカツ
カンパチ照焼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
クレイジートマト
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
ゴマカンパチ
カンパチの塩焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
漬カンパチ丼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのなめろう
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの包み蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの醬油麴焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ大根
カンパチの塩焼き
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
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