成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
クレイジートマト
カンパチのイタリアン丼
カンパチ柚庵焼
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
レシピ04
カンパチのカツサンド
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
麻 カンパチ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの造り
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの自家製ハム
カンパチの贅沢包み
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
レシピ04
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ茶漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
セビーチェ
カンパチ煮付け
カンパチの味噌天丼
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのわらやき
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチとキンカン
カンパチ幽庵焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのたたき バターソテー
レシピ04
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカマ塩焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの握り
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのパイ包み焼
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのオイスターバター炒め
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのマリネ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのなめろう
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの生姜蒸し
レシピ03
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちカツ
れんこんサンド
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの煮つけ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの生姜蒸し
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鹿児島産『ゴマカンパチ』
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのユッケ風丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬
かんぱちのパテ
胡麻カンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのすき鍋
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの中華風唐揚げ
炙りかんぱちぽん酢
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ煮つけ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのバッテラ
カンパチの春巻
かんぱちマスタード焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのピリ辛焼き
ローストカンパチ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチフライ
カンパチのフリット
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
さくらチップ薫るスモークカンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのビアフリット
カンパチカツ 黒酢餡掛け
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ大根
ごまカンパチ
カンパチの香味揚
かんぱちのグリルハーブの香り
ゴマカンパチ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの稲荷
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ香草焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ照焼
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ZUZU風胡麻カンパチ
串カツ カンパチオクラ
カンパチ淡雪蒸し
漬カンパチ丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
勘八のエスカベッシュ
カンパチの香草ポワレ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの和風和え
環八の南蛮酢和え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの照焼
カンパチの煮つけ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのマリネ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちカルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの包み蒸し
かんぱち照り焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
メキシカンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチのレモンマリネ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ唐揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのごま照り
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
43℃のカンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの南蛮漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ バター醤油サラダ
燻製カンパチのタルタル
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ
間八南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
勘八のガーリックバター焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのなめろう
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの中華風
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
レシピ04
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのオランダ煮
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
レシピ01
バターレモンカンパチ
かんぱち中華揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのグリル
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのエスニック炒め
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの酒粕和え
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの照り煮
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのたたき
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
間八のペンネミントの香り
かんぱちバーガー
カンパチのみぞれあんかけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
レシピ04
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのみりん焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの照り焼き
かんぱちの船場煮風
ゴマカンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
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