成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ
間八南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
クレイジートマト
かんぱちのバジル和え
シマアジ南蛮漬け
カンパチの春巻
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのマリネ
カンパチのマスタードチーズ焼き
れんこんサンド
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチのバッテラ
カンパチの香味揚
カンパチの造りと泡醤油
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ香草焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの柚子餡かけ
カンパチカブラの糀漬け
デビルドフィッシュ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ照焼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの稲荷
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
レシピ01
カンパチの南蛮漬
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちマスタード焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのユッケ風丼
カンパチ煮つけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ茶漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱち中華揚げ
かんぱちの竜田揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの塩焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの醬油麴焼き
ごまカンパチ
カンパチの中華風
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
セビーチェ
カンパチの木の子カレーあんかけ
胡麻カンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのなめろう
カンパチのレモンマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの照焼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのみりん焼き
カンパチのビアフリット
間八のペンネミントの香り
カンパチの和風和え
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
レシピ04
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
ねじめ間八のカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのわら焼きたたき
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのなめろう
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
レシピ03
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのアクアパッツア
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの照り焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチカツ 黒酢餡掛け
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカツサンド
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのすき鍋
かんぱちの照り焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ バター醤油サラダ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
胡麻カンパチ刺身
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのエスカベーチェ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの生姜蒸し
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
漬カンパチ丼
かんぱちかま塩焼き
カンパチの握り
カンパチフライ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちカルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのグリル
軽くスモークしたカンパチの菜園風
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちと大根の煮物
カンパチの生姜蒸し
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの贅沢包み
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちカツ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのパテ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱち南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り煮
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチのとろろのせ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ大根
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
燻製カンパチのタルタル
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのフリット
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ゴマカンパチ
レシピ04
カンパチ唐揚げ
メキシカンパチ
カンパチの包み蒸し
カンパチとキンカン
環八の南蛮酢和え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ煮付け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ
かんぱちのわらやき
かんぱちのフリッター トマトの香り
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのポワレ マスタード仕立て
勘八の若草焼
カンパチのマリネ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのオランダ煮
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチユッケ 出汁茶漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの小鍋仕立て
勘八のエスカベッシュ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ煮つけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの煮つけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのエスニック炒め
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
レシピ04
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの自家製ハム
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの塩焼き 春野菜添え
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
43℃のカンパチ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの和風カルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちバーガー
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの生姜〆巻き寿司
ねじめ黄金カンパチの漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのたたき
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのみぞれ煮
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ幽庵焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの海鮮ユッケ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ローストカンパチ
カンパチ
かんぱちの造り
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ柚庵焼
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
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