成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの塩焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの煮つけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのすき鍋
かんぱちのエスニック炒め
カンパチフライ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ大根
カンパチのアクアパッツァ
燻製カンパチのタルタル
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのビアフリット
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの香草ポワレ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのピリ辛焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの中華風
カンパチのとろろのせ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのオランダ煮
セビーチェ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの塩生地包み焼き
レシピ04
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのみぞれ煮
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ
カンパチのエスカベーチェ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ01
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱち照り焼き
バターレモンカンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの照り焼き
カンパチの竜田揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのフリット
カンパチのマリネ
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのトマト煮
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの贅沢包み
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとキンカン
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの酒粕和え
カンパチの生姜蒸し
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちカツ
胡麻カンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの胡麻風味漬け
レシピ04
間八南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの自家製ハム
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの造り
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ごまカンパチ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのわらやき
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
れんこんサンド
カンパチのムニエル エスニック風
勘八の若草焼
カンパチ炊き込みご飯
レシピ03
カンパチの照り焼き
ローストカンパチ
カンパチのなめろう
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちと大根の煮物
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの熱々瞬間マリネ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのしゃぶしゃぶ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
漬カンパチ丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカツサンド
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの香味揚
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ゴマカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちバーガー
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ柚庵焼
カンパチのパイ包み焼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照り焼き
カンパチ バター醤油サラダ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ピリ辛ゴマかんぱち
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとチーズの香味焼き
麻 カンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのごま照り
カンパチの梅しそ天ぷら
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの春巻
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
勘八のエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの照り煮
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの醬油麴焼き
レシピ04
カンパチカマの西京焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ照焼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの握り
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
デビルドフィッシュ
ゴマカンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの稲荷
カンパチの照焼
かんぱち中華揚げ
クレイジートマト
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのパテ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ煮付け
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
環八の南蛮酢和え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのみりん焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ04
かんぱちの煮つけ
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの竜田揚げ
炙りかんぱちぽん酢
レシピ04
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのオイスターバター炒め
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのグリル
かんぱちの中華風唐揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの和風和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのレモンマリネ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
大葉香るカンパチの2色ピザ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのカルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
43℃のカンパチ
カンパチのたたき
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの照り焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチのロティ サバイヨンソース
間八のペンネミントの香り
かんぱちの煮つけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ香草焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのバッテラ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのなめろう
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ茶漬け
カンパチ油淋ソース炒め
土佐のカンパチ わら塩たたき
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ煮つけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ
かんぱちのバジル和え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの南蛮漬
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
メキシカンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ唐揚げ
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