成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ煮つけ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
胡麻カンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのフリット
漬カンパチ丼
麻 カンパチ
カンパチのたたき
カンパチのなめろう
カンパチの稲荷
カンパチ煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ照り焼き
レシピ04
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチカブラの糀漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
間八のペンネミントの香り
かんぱちマスタード焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
レシピ04
れんこんサンド
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの中華風
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのビアフリット
かんぱちカツ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのアクアパッツア
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチフライ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカツサンド
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのオランダ煮
カンパチの酒粕和え
かんぱちカツ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
セビーチェ
かんぱちの船場煮風
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
バターレモンカンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの南蛮漬
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ゴマカンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチの照り煮
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの香味揚
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ照焼
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの木の子カレーあんかけ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの照り焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのアクアパッツァ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの握り
カンパチ幽庵焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの包み蒸し
カンパチの中国風お造りサラダ
ごまかんぱち丼茶漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
勘八の若草焼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの和風和え
かんぱちのトマト煮
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
ゴマカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのわらやき
カンパチの照焼
カンパチの塩焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチ幽庵焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
勘八のエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのみぞれ煮
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのごま照り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのグリル
カンパチのレモンマリネ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのパテ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
大葉香るカンパチの2色ピザ
間八南蛮漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのバッテラ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの春巻
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのマリネ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
大分産カンパチのタルタル3種盛
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ごまカンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのレモンマリネ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの照り焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ大根
カンパチのわら焼きたたき
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ柚庵焼
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのバターソテー
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ漬け茶漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ローストカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ香草焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ煮付け
カンパチの香草ポワレ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのとろろのせ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの和風カルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとキンカン
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの煮つけ
メキシカンパチ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのマリネ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
レシピ04
レシピ03
クレイジートマト
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのみりん焼き
かんぱち照り焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのグリルハーブの香り
燻製カンパチのタルタル
ピリ辛ゴマかんぱち
串カツ カンパチオクラ
胡麻カンパチ刺身
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
レシピ01
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの贅沢包み
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ唐揚げ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチの柚子餡かけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのマスタードチーズ焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ茶漬け
レシピ04
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱち中華揚げ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの造り
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの照り焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
環八の南蛮酢和え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのすき鍋
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのバジル和え
かんぱちバーガー
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ味噌幽庵焼き
43℃のカンパチ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
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