成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのレモンマリネ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのみりん焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのオランダ煮
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのとろろのせ
レシピ04
レシピ04
燻製カンパチのタルタル
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ香草焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのレモンマリネ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
胡麻カンパチ
カンパチの柚子餡かけ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちかま塩焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
レシピ01
カンパチの照り焼き
かんぱちのパテ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのオイスターバター炒め
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのバターソテー
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩生地包み焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチとキンカン
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのバッテラ
シマアジ南蛮漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの酒粕和え
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのエスカベーチェ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ゴマカンパチ
カンパチの味噌天丼
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのパイ包み焼
カンパチの生姜蒸し
セビーチェ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱち中華揚げ
カンパチのビアフリット
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのマリネ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
胡麻カンパチ刺身
カンパチ煮つけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
串カツ カンパチオクラ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのなめろう
環八の南蛮酢和え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの照り煮
カンパチの照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ照焼
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカツサンド
カンパチのフリット
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの南蛮漬
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちバーガー
ごまカンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
麻 カンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのわらやき
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの熱々瞬間マリネ
デビルドフィッシュ
カンパチのすき鍋
カンパチのマリネ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのかんずり焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのカルパッチョ
メキシカンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ唐揚げ
かんぱちカツ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのトマト煮
カンパチの香味揚
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのグリル
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ03
かんぱちの煮つけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの照り焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ローストカンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ照り焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの船場煮風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのたたき
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちカツ
かんぱちの造り
カンパチのカマ塩焼き
れんこんサンド
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの春巻
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの柚庵焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのなめろう
かんぱち照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
レシピ04
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
クレイジートマト
カンパチのユッケ風丼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ煮つけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの贅沢包み
勘八の若草焼
かんぱちのバジル和え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのごま照り
バターレモンカンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの自家製ハム
カンパチの中国風お造りサラダ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチラグーのスパゲティ
間八のペンネミントの香り
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの塩焼き
間八南蛮漬け
43℃のカンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの南蛮漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの中華風
カンパチの煮つけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ茶漬け
カンパチの稲荷
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの握り
カンパチの南蛮漬け
カンパチのわら焼きたたき
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの竜田揚げ
漬カンパチ丼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ大根
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの木の子カレーあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちと大根の煮物
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの和風和え
カンパチの照焼
カンパチとチーズの香味焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのカルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのアクアパッツア
レシピ04
カンパチの包み蒸し
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの煮つけ
かんぱちの田楽、大根添え
土佐のカンパチ わら塩たたき
ゴマカンパチ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの香草ポワレ
カンパチ煮付け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのみぞれ煮
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
レシピ04
カンパチの醬油麴焼き
カンパチフライ
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