成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの香味揚
レシピ04
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのトマト煮
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチカマの西京焼き
ローストカンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの油淋鶏風
ゴマカンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八のガーリックバター焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチ幽庵焼き
カンパチの竜田揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの贅沢包み
かんぱちと大根の煮物
カンパチ照り焼き
カンパチ香草焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
串カツ カンパチオクラ
カンパチ幽庵焼き
メキシカンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ゴマカンパチ
カンパチのグリル
勘八の若草焼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのバッテラ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの照り焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの稲荷
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
麻 カンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのオイスターバター炒め
レシピ04
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのすき鍋
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
漬カンパチ丼
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの煮つけ
カンパチのマリネ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
ごまカンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのフリッター トマトの香り
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱち南蛮漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製ハム
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの煮つけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの味噌天丼
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
間八南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
クレイジートマト
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのフリット
カンパチのイタリアン丼
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのアクアパッツア
カンパチの生姜蒸し
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのたたき
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのマディラ酒風味
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのレモンマリネ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
環八の南蛮酢和え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの南蛮漬
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ
かんぱち照り焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの春巻
かんぱちの船場煮風
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ塩焼き梅みぞれ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ大根
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの握り
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのブラスケッタ
れんこんサンド
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの塩焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの南蛮漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
レシピ04
カンパチ しゃぶ鍋
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ柚庵蜜柑焼き
デビルドフィッシュ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリル ハーブオイル
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの中華風
カンパチの宮古みそ煮
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちカツ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
燻製カンパチのタルタル
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ煮つけ
カンパチのサラダ仕立て
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちバーガー
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き
レシピ03
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのオランダ煮
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのごま照り
カンパチのビアフリット
レシピ04
カンパチのマヨネーズ焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのわらやき
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのパテ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り煮
43℃のカンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチの香草ポワレ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ茶漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの酒粕和え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチフライ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとキンカン
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのとろろのせ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
胡麻カンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
レシピ01
カンパチの包み蒸し
カンパチのみりん焼き
かんぱちの酒かすづけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのバターソテー
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのエスカベッシュ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのなめろう
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのなめろう
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ煮つけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱち中華揚げ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカマ塩焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ照焼
カンパチの照焼
カンパチ煮付け
カンパチのみぞれ煮
カンパチ柚庵焼
レシピ04
カンパチの塩焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
炙りかんぱちぽん酢
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの醬油麴焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチのわら焼きたたき
セビーチェ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのカツサンド
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのマリネ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
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