成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ煮つけ
カンパチ茶漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチの稲荷
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのカルパッチョ
かんぱち中華揚げ
かんぱちの照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの塩焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
43℃のカンパチ
レシピ04
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
勘八のエスカベッシュ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちカツ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
セビーチェ
メキシカンパチ
カンパチの春巻
燻製カンパチのタルタル
カンパチのエスカベッシュ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの照り煮
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのごま照り
かんぱち照り焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ淡雪蒸し
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの胡麻風味漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのたたき
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの和風和え
カンパチの柚庵焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの贅沢包み
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
大葉香るカンパチの押し寿司
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのとろろのせ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのバッテラ
カンパチの酒粕和え
ねじめ間八のカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとキンカン
レシピ03
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
レシピ04
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのミラノ風 春菊のソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
れんこんサンド
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ炊き込みご飯
カンパチフライ
カンパチ煮つけ
ローストカンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのエスニック炒め
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのバターソテー
カンパチの味噌天丼
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちカツ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ煮付け
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
レシピ01
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのみりん焼き
カンパチ香草焼き
胡麻カンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
環八の南蛮酢和え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの中華風
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちと大根の煮物
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチ照焼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのパテ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのレモンマリネ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
大葉香るカンパチの2色ピザ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ照り焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとチーズの香味焼き
ごまカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのビアフリット
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
間八のペンネミントの香り
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの油淋鶏風
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのなめろう
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ大根のけんちん煮
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ゴマカンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのフリット
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのイタリアン丼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのなめろう
カンパチの竜田揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの包み蒸し
麻 カンパチ
カンパチのエスカベーチェ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの煮つけ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカツサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
シマアジ南蛮漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの酒かすづけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
熟成カンパチの炙りユッケ
クレイジートマト
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのフリッター トマトの香り
勘八のガーリックバター焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照焼
ゴマカンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
勘八の若草焼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのすき鍋
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ
カンパチの握り
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの香草ポワレ
間八南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島産カンパチの漬け丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの炙り カルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの生姜蒸し
デビルドフィッシュ
かんぱちの造り
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのグリル
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
レシピ04
かんぱちバーガー
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのバジル和え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの船場煮風
カンパチカマの西京焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
漬カンパチ丼
カンパチの香味揚
レシピ04
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのわらやき
カンパチの塩焼き
かんぱちのオランダ煮
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのなめろう
カンパチのカマ塩焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマリネ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの小鍋仕立て
バターレモンカンパチ
カンパチ幽庵焼き
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