成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのわらやき
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの柚庵焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ香草焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩こうじ揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩焼き
バターレモンカンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの竜田揚げ
勘八のガーリックバター焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
漬カンパチ丼
ピリ辛ゴマかんぱち
レシピ04
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの中華風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのわら焼きたたき
メキシカンパチ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのなめろう
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチカマの西京焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのレモンマリネ
串カツ カンパチオクラ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ照り焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカツサンド
カンパチの和風和え
カンパチ しゃぶ鍋
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ茶漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのグリル
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り煮
カンパチの漬け カルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱち照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ照焼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの造り
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ煮つけ
43℃のカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとチーズの香味焼き
炙りかんぱちぽん酢
燻製カンパチのタルタル
カンパチの包み蒸し
かんぱちの煮つけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
環八の南蛮酢和え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのバッテラ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱち中華揚げ
カンパチのピリ辛焼き
れんこんサンド
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちバーガー
カンパチの照り焼き
カンパチの照焼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのガーリックソース焼き
ごまカンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのトマト煮
カンパチのマリネ
レシピ01
かんぱちのパテ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのなめろう
カンパチのとろろのせ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ゴマカンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
さくらチップ薫るスモークカンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ
カンパチの香草ポワレ
カンパチと新玉の南蛮漬け
レシピ04
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのマリネ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの味噌天丼
勘八のエスカベッシュ
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチの南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ幽庵焼き
ゴマカンパチ
カンパチのすき鍋
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
レシピ04
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの煮つけ
ローストカンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ漬け茶漬け
麻 カンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのオランダ煮
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの香味揚
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
間八南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのフリット
熟成カンパチの炙りユッケ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの煮つけ
カンパチの稲荷
カンパチの塩焼き
カンパチのなめろう
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの照り焼き
カンパチの酒粕和え
勘八の若草焼
カンパチのレモンマリネ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
レシピ03
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ煮付け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
間八のペンネミントの香り
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ
カンパチの生姜蒸し
セビーチェ
レシピ04
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ大根
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのしゃぶしゃぶ
クレイジートマト
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのイタリアン丼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのバジル和え
カンパチとキンカン
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのバターソテー
かんぱちカツ
カンパチカブラの糀漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのたたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの握り
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのみりん焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ煮つけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのフリッター トマトの香り
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのオランダ煮
土佐のカンパチ わら塩たたき
胡麻カンパチ刺身
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ唐揚げ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチフライ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちマスタード焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの贅沢包み
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチのごま照り
カンパチのムニエル エスニック風
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ柚庵焼
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
胡麻カンパチ
カンパチの造りと泡醤油
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちと大根の煮物
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの自家製ハム
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
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