成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱち中華揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
勘八のエスカベッシュ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの照り焼き
ローストカンパチ
カンパチの黒糖南蛮漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの贅沢包み
かんぱちのグリル ハーブオイル
熟成カンパチの炙りユッケ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの春巻
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのトマト煮
カンパチの雪塩レモン和え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
メキシカンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのなめろう
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのマリネ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチの酒粕和え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ照り焼き
カンパチのアクアパッツア
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ香草焼き
カンパチのバッテラ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのごま照り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの船場煮風
バターレモンカンパチ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
大葉香るカンパチの押し寿司
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの塩焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのエスカベッシュ
環八の南蛮酢和え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの竜田揚げ
レシピ04
レシピ04
レシピ04
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの稲荷
麻 カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ照焼
セビーチェ
かんぱちカツ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
間八のペンネミントの香り
カンパチのなめろう
カンパチ茶漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのオランダ煮
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ唐揚げ
胡麻カンパチ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちカツ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの造りと泡醤油
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
間八カマ一夜干し一夜干し
胡麻カンパチ刺身
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのグリル
カンパチのすき鍋
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのたたき
かんぱちのバターソテー
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの塩ニンニク蒸し
デビルドフィッシュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの中華風
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの生姜〆巻き寿司
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのなめろう
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの柚子餡かけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
シマアジ南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのみぞれあん掛け
レシピ01
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちかま塩焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチの煮つけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの韓国風ユッケ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
勘八の若草焼
カンパチのマヨネーズ焼き
間八南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのわらやき
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの煮つけ
レシピ04
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ煮つけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの香草ポワレ
カンパチの香味揚
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照り煮
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
クレイジートマト
カンパチの南蛮漬
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの和風和え
レシピ04
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの味噌天丼
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
串カツ カンパチオクラ
カンパチのマリネ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのしゃぶしゃぶ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのレモンマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ゴマカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ねじめ間八のカルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの握り
ゴマカンパチ
カンパチ大根
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの塩焼き
かんぱち照り焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
れんこんサンド
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのパイ包み焼
カンパチの南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチフライ
カンパチの柚庵焼き
カンパチ漬け茶漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの造り
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのとろろのせ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
レシピ03
カンパチの照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカツサンド
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
ごまカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの生姜蒸し
カンパチの自家製ハム
カンパチとキンカン
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
大葉香るカンパチの2色ピザ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのフリット
43℃のカンパチ
カンパチの南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチカマの西京焼き
カンパチ煮つけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの照焼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチの宮古みそ煮
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちバーガー
カンパチのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのパテ
漬カンパチ丼
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのユッケ風丼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ煮付け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのみりん焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
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