成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
間八のペンネミントの香り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのマスタードチーズ焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
ごまかんぱち丼茶漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
ゴマカンパチ
ローストカンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ煮つけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチフライ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのとろろのせ
セビーチェ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの南蛮漬
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
レシピ04
勘八のエスカベッシュ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのビアフリット
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ柚庵焼
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのたたき
カンパチのなめろう
バターレモンカンパチ
カンパチの照り煮
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのみりん焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのなめろう
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの船場煮風
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのイタリアン丼
カンパチのマリネ
43℃のカンパチ
かんぱちのパテ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのパイ包み焼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのごま照り
カンパチのバッテラ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの香味揚
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカツサンド
かんぱちカツ
かんぱちの煮つけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱち照り焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの漬け カルパッチョ
ゴマカンパチ
レシピ04
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの中華風
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの包み蒸し
カンパチ照り焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ淡雪蒸し
クレイジートマト
カンパチのレモンマリネ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのフリット
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
レシピ01
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの小鍋仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの照り焼き
レシピ04
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのフリッター トマトの香り
レシピ04
カンパチの竜田揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの照り焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ照焼
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちと高菜揚春巻
れんこんサンド
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの酒粕和え
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちかま塩焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちバーガー
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
勘八の若草焼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの煮つけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの香草ポワレ
カンパチの南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの和風カルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
胡麻カンパチ
カンパチ香草焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの照り焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのなめろう
カンパチのしゃぶしゃぶ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの照り焼き
デビルドフィッシュ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのマディラ酒風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチ唐揚げ
カンパチの照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの塩焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの照り焼き
カンパチの稲荷
カンパチ煮つけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照焼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのピリ辛焼き
ごまカンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
麻 カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
間八南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの生姜蒸し
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの煮つけ
炙りかんぱちぽん酢
シマアジ南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちカツ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの贅沢包み
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ炊き込みご飯
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
メキシカンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの自家製ハム
カンパチの春巻
漬カンパチ丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ茶漬け
かんぱちのわらやき
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの握り
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのバターソテー
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのエスカベーチェ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの和風和え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ バター醤油サラダ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
胡麻カンパチ刺身
和楽名物！カンパチのなめろう
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの味噌天丼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ZUZU風胡麻カンパチ
レシピ03
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ大根
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
レシピ04
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチのユッケ風丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの柚子餡かけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ幽庵焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのアクアパッツア
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのマリネ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとキンカン
カンパチの塩焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち中華揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのすき鍋
カンパチのグリル
カンパチのカルパッチョ
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