成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ淡雪蒸し
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
かんぱちの造り
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ茶漬け
カンパチのマリネ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
麻 カンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
メキシカンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの春巻
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのすき鍋
環八の南蛮酢和え
カンパチの梅しそ天ぷら
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのみぞれ煮
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ照焼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのカツサンド
カンパチのレモンマリネ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの稲荷
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのバターソテー
カンパチのユッケ風丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのレモンマリネ
かんぱちカツ
カンパチのタルタル~和風ソースで~
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのごま照り
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ幽庵焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
バターレモンカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの塩焼き
カンパチ照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの煮つけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
レシピ04
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのオランダ煮
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの自家製ハム
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのムニエル エスニック風
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチフライ
カンパチのとろろのせ
カンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
間八のペンネミントの香り
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの生姜蒸し
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのかんずり焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチのなめろう
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのグリル ハーブオイル
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの和風和え
胡麻カンパチ刺身
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの煮つけ
ごまカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの包み蒸し
かんぱち照り焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの煮つけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの照焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの握り
セビーチェ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
須崎勘八の胡麻茶漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
れんこんサンド
かんぱちカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちカツ
カンパチのなめろう
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
クレイジートマト
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
勘八の若草焼
カンパチのマリネ
かんぱち中華揚げ
カンパチの贅沢包み
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
カンパチのマスタードチーズ焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのビアフリット
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ大根
かんぱちの照り焼き
胡麻カンパチ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
勘八のエスカベッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ゴマカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのなめろう
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの中華風
カンパチの南蛮漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちと大根の煮物
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチカブラの糀漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ煮つけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの柚庵焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカマ塩焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの香味揚
ゴマカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのわらやき
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
ローストカンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのグリル
漬カンパチ丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの竜田揚げ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちマスタード焼き
カンパチ唐揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのパイ包み焼
和楽名物!カンパチのなめろう
カンパチのエスカベーチェ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ煮付け
ねじめ間八のカルパッチョ
間八南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのパテ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
43℃のカンパチ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの酒かすづけ
デビルドフィッシュ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのわら焼きたたき
土佐のカンパチ わら塩たたき
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのバター醤油炒め
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのフリット
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ香草焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとキンカン
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
レシピ04
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
カンパチの味噌天丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのバッテラ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの船場煮風
カンパチ柚庵焼
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの生姜蒸し
レシピ03
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちバーガー
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
レシピ01
かんぱちのトマト煮
串カツ カンパチオクラ