成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの照焼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの船場煮風
シマアジ南蛮漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの田楽、大根添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
勘八のエスカベッシュ
カンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ01
カンパチの中国風お造りサラダ
クレイジートマト
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのフリッター トマトの香り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのグリル
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの柚庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのなめろう
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ
かんぱち中華揚げ
カンパチの握り
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの梅しそ天ぷら
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ煮付け
炙りかんぱちぽん酢
ゴマカンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの和風和え
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのごま照り
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのパテ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのなめろう
レシピ03
軽くスモークしたカンパチの菜園風
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの味噌天丼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
ごまカンパチ
カンパチのマリネ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱち照り焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの南蛮漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
セビーチェ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのトマト煮
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
れんこんサンド
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのわらやき
かんぱちカツ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちバーガー
レシピ04
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
かんぱちのバジル和え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
間八南蛮漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ZUZU風胡麻カンパチ
デビルドフィッシュ
カンパチのなめろう
胡麻カンパチ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの酒粕和え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ煮つけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのフリット
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
漬カンパチ丼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
バターレモンカンパチ
カンパチのカツサンド
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの春巻
カンパチの南蛮漬
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ照り焼き
43℃のカンパチ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのバターソテー
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの塩焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ柚庵焼
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのビアフリット
勘八の若草焼
カンパチカマの西京焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのバッテラ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
環八の南蛮酢和え
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの照り煮
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの酒かすづけ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの中華風
カンパチのイタリアン丼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ茶漬け
カンパチとキンカン
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの造り
かんぱちカツ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのオランダ煮
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ刺身
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ大根
カンパチのアクアパッツア
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ唐揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ローストカンパチ
ゴマカンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのユッケ風丼
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちカルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ香草焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
麻 カンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチのみりん焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ピリ辛ゴマかんぱち
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチフライ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのたたき
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの香味揚
カンパチの稲荷
かんぱちの煮つけ
カンパチのバター醤油炒め
ねじめ間八のカルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
レシピ04
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのすき鍋
カンパチ照焼
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのとろろのせ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの照り焼き
カンパチのマリネ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのレモンマリネ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
レシピ04
間八のペンネミントの香り
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのマディラ酒風味
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの煮つけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ幽庵焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの南蛮漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチの塩ニンニク蒸し
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのパイ包み焼
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのみぞれあんかけ
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