成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
串カツ カンパチオクラ
カンパチ幽庵焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちバーガー
セビーチェ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの自家製ハム
ピリ辛ゴマかんぱち
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの南蛮漬け
麻 カンパチ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
レシピ04
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
43℃のカンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ照り焼き
カンパチのマリネ
かんぱちの藁焼たたき
レシピ04
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照り焼き
バターレモンカンパチ
カンパチ香草焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチ煮付け
スモークカンパチとハーブサラダ
れんこんサンド
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのイタリアン丼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのビアフリット
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチラグーのスパゲティ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチの春巻
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの塩こうじ揚げ
レシピ04
カンパチ唐揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちと大根の煮物
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
かんぱちマスタード焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの柚庵焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの照り煮
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの和風カルパッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチのレモンマリネ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちかま塩焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのアクアパッツア
かんぱちカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのユッケ風丼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのマリネ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
環八の南蛮酢和え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ZUZU風胡麻カンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
勘八の若草焼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
カンパチの包み蒸し
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱち中華揚げ
かんぱちのトマト煮
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ煮つけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちカツ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの和風和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの塩焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
レシピ04
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちカツ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの南蛮漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
レシピ03
レシピ01
カンパチのバッテラ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
間八南蛮漬け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの稲荷
カンパチとキンカン
カンパチのフリット
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのブラスケッタ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ大根
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの造り
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ煮つけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの生姜蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
デビルドフィッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのみりん焼き
レシピ04
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
カンパチの南蛮漬
メキシカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
胡麻カンパチ刺身
勘八のエスカベッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのバジル和え
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカツサンド
カンパチ茶漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのパイ包み焼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのごま照り
ごまカンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの塩焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ごまかんぱち丼茶漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ
カンパチの握り
かんぱちのフリッター トマトの香り
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのとろろのせ
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
胡麻カンパチ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチフライ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
シマアジ南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのタルタル~和風ソースで~
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照焼
かんぱちのパテ
漬カンパチ丼
カンパチ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
和楽名物!カンパチのなめろう
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのわらやき
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのすき鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ柚庵焼
かんぱち照り焼き
ゴマカンパチ
カンパチの香味揚
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのみぞれ煮
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのたたき
カンパチの中華風
ローストカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの酒粕和え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのグリル
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのバターソテー
かんぱちの煮つけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ炊き込みご飯
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの照り焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのレモンマリネ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチカマの西京焼き
クレイジートマト
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの贅沢包み
カンパチの照焼