成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの包み蒸し
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの香草ポワレ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの煮つけ
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの油淋鶏風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ごまカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちと高菜揚春巻
メキシカンパチ
カンパチの柚子餡かけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのごま照り
カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの南蛮漬
カンパチ幽庵焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの味噌天丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
環八の南蛮酢和え
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風和え
カンパチのユッケ風丼
かんぱちカツ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのブラスケッタ
間八のペンネミントの香り
カンパチ照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの南蛮漬け
バターレモンカンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの南蛮漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのたたき
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチの塩こうじ揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
レシピ04
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ茶漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
かんぱちの酒かすづけ
麻 カンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照り焼き
カンパチの香味揚
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのとろろのせ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの梅しそ天ぷら
ゴマカンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの照焼
かんぱちのオランダ煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの生姜蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのこぶじめ(刺身)
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
レシピ04
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
炙りかんぱちぽん酢
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの船場煮風
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの南蛮漬け
カンパチのパイ包み焼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのなめろう
かんぱち南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの中華風
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちバーガー
カンパチの自家製ハム
胡麻カンパチ刺身
セビーチェ
かんぱち照り焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの照り煮
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの春巻
かんぱちカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
漬カンパチ丼
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの酒粕和え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの照り焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのビアフリット
かんぱちのバジル和え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのマリネ
かんぱちの造り
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのわら焼きたたき
ローストカンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのマスタードチーズ焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
クレイジートマト
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ煮付け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
勘八の若草焼
串カツ カンパチオクラ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのなめろう
かんぱちと大根の煮物
カンパチバルサミコロール寿司
ゴマカンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのマリネ
カンパチの木の子カレーあんかけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのすき鍋
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチの醬油麴焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのトマト煮
間八カマ一夜干し一夜干し
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
デビルドフィッシュ
かんぱちのオランダ煮
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのバッテラ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのグリル
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの柚庵焼き
カンパチのなめろう
かんぱちのパテ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのわらやき
かんぱちかま塩焼き
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの握り
カンパチの和風カルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
レシピ04
かんぱちマスタード焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ香草焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチフライ
レシピ03
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのグリルハーブの香り
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのバターソテー
43℃のカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのしゃぶしゃぶ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの煮つけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのレモンマリネ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとキンカン
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ照焼
ごま風味のカンパチ茶漬け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのみりん焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
さくらチップ薫るスモークカンパチ
レシピ01
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチカツ 黒酢餡掛け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ柚庵焼
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのレモンマリネ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの照り焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
胡麻カンパチ
かんぱちカツ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチのアクアパッツア
カンパチ しゃぶ鍋
レシピ04
カンパチのフリット
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの稲荷
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの贅沢包み
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ大根
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
れんこんサンド
カンパチの生姜蒸し
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱち中華揚げ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
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