成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのとろろのせ
勘八の若草焼
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのバッテラ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのイタリアン丼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
漬カンパチ丼
燻製カンパチのタルタル
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのアクアパッツァ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちと大根の煮物
カンパチとキンカン
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
レシピ01
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ大根
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのカルパッチョ仕立て
セビーチェ
かんぱち南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちカツ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのエスカベーチェ
レシピ03
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのカルパッチョ
間八のペンネミントの香り
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ピリ辛ゴマかんぱち
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの塩こうじ揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの煮つけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのレモンマリネ
バターレモンカンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの稲荷
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちマスタード焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちかま塩焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
ローストカンパチ
麻 カンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのビアフリット
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのバターソテー
カンパチの春巻
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの煮つけ
カンパチの酒粕和え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの船場煮風
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの黒糖南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチの和風和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
メキシカンパチ
カンパチ煮付け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの柚子餡かけ
胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのごま照り
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのこぶじめ(刺身)
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
43℃のカンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチの香草ポワレ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱち中華揚げ
カンパチの香味揚
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのわらやき
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチフライ
カンパチの包み蒸し
カンパチ照焼
カンパチのパイ包み焼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
れんこんサンド
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチの贅沢包み
カンパチ唐揚げ
カンパチのグリル
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのすき鍋
レシピ04
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
レシピ04
かんぱちの田楽、大根添え
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちカツ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ炊き込みご飯
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの握り
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのなめろう
カンパチのみぞれ煮
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
クレイジートマト
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの造り
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの中華風唐揚げ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのエスカベッシュ
間八南蛮漬け
かんぱち照り焼き
カンパチのレモンマリネ
環八の南蛮酢和え
カンパチの照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのバジル和え
ゴマカンパチ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの中国風お造りサラダ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
胡麻カンパチ刺身
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの照焼
カンパチのみりん焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの酒かすづけ
レシピ04
カンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのなめろう
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの味噌天丼
カンパチ煮つけ
カンパチカマの西京焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
デビルドフィッシュ
カンパチのカツサンド
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照り煮
かんぱちバーガー
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの塩焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ茶漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの中華風
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの油淋鶏風
ゴマカンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのたたき バターソテー
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ煮つけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのパテ
レシピ04
カンパチのフリット
カンパチの梅しそ天ぷら
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
レシピ04
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
大分産カンパチのタルタル3種盛
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの柚庵焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのオランダ煮
シマアジ南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの熱々瞬間マリネ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照り焼き
ごまカンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのマリネ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの煮つけ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ香草焼き
カンパチの照り焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ柚庵焼
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