成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
シマアジ南蛮漬け
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの宮古みそ煮
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのなめろう
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちマスタード焼き
串カツ カンパチオクラ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの稲荷
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちカツ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
レシピ04
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ照り焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの照焼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの自家製ハム
カンパチの春巻
カンパチフライ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
メキシカンパチ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのビアフリット
カンパチのマリネ
カンパチのカツサンド
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
レシピ03
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの照り焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ大根
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのマリネ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのカマ塩焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのエスカベッシュ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのフリット
レシピ04
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの煮つけ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのたたき
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの柚庵焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ煮つけ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのとろろのせ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの味噌天丼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの黒糖南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ唐揚げ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
43℃のカンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱち南蛮漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの贅沢包み
カンパチのなめろう
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの造り
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのマスタードチーズ焼き
デビルドフィッシュ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの塩生地包み焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
レシピ04
カンパチの照り煮
カンパチの握り
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ照焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのトマト煮
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとキンカン
かんぱちの煮つけ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのアクアパッツア
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの南蛮漬
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの香草ポワレ
カンパチ煮付け
カンパチ茶漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチの包み蒸し
漬カンパチ丼
カンパチ幽庵焼き
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの南蛮漬け
かんぱち中華揚げ
麻 カンパチ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
ごまカンパチ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
胡麻カンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのかんずり焼き
レシピ04
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱち照り焼き
カンパチのみぞれあんかけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ゴマカンパチ
カンパチ
かんぱちバーガー
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのわらやき
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
れんこんサンド
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのバジル和え
環八の南蛮酢和え
カンパチの煮つけ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
クレイジートマト
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのみぞれあん掛け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのバッテラ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのごま照り
カンパチ香草焼き
レシピ04
カンパチの香味揚
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのこぶじめ(刺身)
間八のペンネミントの香り
カンパチ柚庵焼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの照り焼き
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのエスニック炒め
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの雪塩レモン和え
セビーチェ
カンパチの醬油麴焼き
レシピ01
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちと高菜揚春巻
間八南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの酒粕和え
カンパチのパイ包み焼
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのオランダ煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの中華風
かんぱちのバターソテー
カンパチの漬け カルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのなめろう
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのすき鍋
カンパチの和風和え
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩焼き
カンパチのユッケ風丼
勘八の若草焼
カンパチのグリル
カンパチバルサミコロール寿司
胡麻カンパチ刺身
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちカツ
かんぱちの油淋鶏風
和楽名物！カンパチのなめろう
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのパテ
カンパチと新玉の南蛮漬け
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