成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの包み蒸し
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの照り煮
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカツサンド
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ねじめ黄金カンパチの漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱち中華揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのすき鍋
カンパチの生姜蒸し
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ゴマカンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの雪塩レモン和え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのフリット
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
れんこんサンド
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのたたき バターソテー
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの柚子餡かけ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩ニンニク蒸し
間八のペンネミントの香り
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのアクアパッツア
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのガーリックソース焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの造り
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの柚庵焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの南蛮漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
三種のソースとカンパチの竜田プレート
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとアボカドのマヨポン和え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
レシピ04
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのごま照り
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの油淋鶏風
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのサラダ仕立て
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
レシピ04
カンパチの握り
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのとろろのせ
カンパチの自家製ハム
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ローストカンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ淡雪蒸し
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ照り焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
間八カマ一夜干し一夜干し
セビーチェ
43℃のカンパチ
カンパチの酒粕和え
カンパチの南蛮漬け
カンパチのユッケ風丼
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの生姜蒸し
熟成カンパチの炙りユッケ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとキンカン
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
環八の南蛮酢和え
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのバジル和え
カンパチの和風カルパッチョ
胡麻カンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの贅沢包み
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちカツ
カンパチ幽庵焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ油淋ソース炒め
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
燻製カンパチのタルタル
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
漬カンパチ丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ照焼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ塩焼き梅みぞれ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの煮つけ
カンパチのパイ包み焼
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
勘八の若草焼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの中華風
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの香味揚
カンパチのなめろう
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの塩焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのアクアパッツァ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの煮つけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのマリネ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱち照り焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチカツ 黒酢餡掛け
バターレモンカンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ香草焼き
クレイジートマト
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ唐揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ごまカンパチ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの南蛮漬
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
デビルドフィッシュ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ煮つけ
カンパチ大根
かんぱちのわらやき
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのみりん焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ しゃぶ鍋
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの照り焼き
カンパチ煮付け
カンパチの照り焼き
カンパチの照焼
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのトマト煮
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの船場煮風
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのイタリアン丼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの塩焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのオランダ煮
カンパチ茶漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの韓国風ユッケ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのバッテラ
麻 カンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちカツ
カンパチの宮古みそ煮
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
間八南蛮漬け
カンパチのピリ辛焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのたたき
カンパチの醬油麴焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのブラスケッタ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのグリル
かんぱちの煮つけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのみぞれ煮
カンパチの春巻
カンパチのビアフリット
レシピ04
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの造りと泡醤油
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ煮つけ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちバーガー
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの照り焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
レシピ01
かんぱちのパテ
カンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ゴマカンパチ
カンパチの稲荷
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチフライ
レシピ03
カンパチのミラノ風 春菊のソース
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