成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
勘八の若草焼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ茶漬け
かんぱち照り焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチフライ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのマリネ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの煮つけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの稲荷
漬カンパチ丼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
レシピ04
カンパチの香草ポワレ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのブラスケッタ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちバーガー
かんぱち中華揚げ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのわら焼きたたき
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのバター醤油炒め
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの照り焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ照り焼き
カンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの南蛮漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの包み蒸し
カンパチのレモンマリネ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのトマト煮
胡麻カンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの贅沢包み
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちマスタード焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ゴマカンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちと大根の煮物
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのバターソテー
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
デビルドフィッシュ
カンパチのエスカベッシュ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
軽くスモークしたカンパチの菜園風
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの照焼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
勘八のガーリックバター焼き
レシピ04
バターレモンカンパチ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのみりん焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ香草焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチのみぞれ煮
レシピ03
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの煮つけ
かんぱちの酒かすづけ
レシピ04
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ大根
カンパチのフリット
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカツサンド
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの塩焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
ごま風味のカンパチ茶漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの胡麻風味漬け
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの握り
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのすき鍋
カンパチ煮つけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのオランダ煮
カンパチのパイ包み焼
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
セビーチェ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
カンパチ幽庵焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの塩焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチ煮付け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ローストカンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのみぞれあん掛け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ煮つけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのとろろのせ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのカルパッチョ仕立て
間八のペンネミントの香り
カンパチとキンカン
カンパチのなめろう
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのレモンマリネ
ごまカンパチ
カンパチ柚庵焼
かんぱちのわらやき
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとほうれん草のバター醤油
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのグリル
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ照焼
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのアクアパッツア
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
シマアジ南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの酒粕和え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの竜田揚げ
カンパチの南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
れんこんサンド
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
ZUZU風胡麻カンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのマリネ
43℃のカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ しゃぶ鍋
メキシカンパチ
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのマディラ酒風味
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのなめろう
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
レシピ01
環八の南蛮酢和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチの照り焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの香味揚
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
レシピ04
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのバジル和え
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのビアフリット
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの南蛮漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのたたき
かんぱちの造り
串カツ カンパチオクラ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチの中華風
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風和え
間八南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
和楽名物！カンパチのなめろう
さくらチップ薫るスモークカンパチ
クレイジートマト
カレー中日カンパチフライ乗せ
燻製カンパチのタルタル
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのバッテラ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの照り煮
かんぱちと高菜揚春巻
麻 カンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの春巻
カンパチのユッケ風丼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのこぶじめ(刺身)
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのごま照り
かんぱちのパテ
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