成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
環八の南蛮酢和え
かんぱち照り焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのグリル
カンパチの稲荷
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのピリ辛焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
串カツ カンパチオクラ
カンパチの南蛮漬
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ煮つけ
カンパチの煮つけ
かんぱちの煮つけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのフリット
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのマリネ
カンパチのビアフリット
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの柚子餡かけ
レシピ04
カンパチ照焼
カンパチ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチカマの西京焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの胡麻風味漬け
漬カンパチ丼
かんぱちカツ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの煮つけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
勘八のエスカベッシュ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのわらやき
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのエスカベッシュ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのすき鍋
カンパチのパイ包み焼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのイタリアン丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのバターソテー
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのマリネ
カンパチの熱々瞬間マリネ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの中華風
カンパチの春巻
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱち中華揚げ
かんぱちの船場煮風
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
レシピ04
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
間八のペンネミントの香り
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
麻 カンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの贅沢包み
レシピ04
かんぱちマスタード焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのバッテラ
カンパチのごま照り
カンパチの自家製ハム
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
大分産カンパチのタルタル3種盛
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ピリ辛ゴマかんぱち
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ大根
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
間八南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのバジル和え
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの塩ニンニク蒸し
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
レシピ01
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ香草焼き
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのポワレ マスタード仕立て
メキシカンパチ
かんぱちのエスニック炒め
レシピ04
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ照り焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちカツ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの柚庵焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
勘八の若草焼
カンパチのオイスターバター炒め
デビルドフィッシュ
カンパチの塩こうじ揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの塩焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの照り煮
かんぱちカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのレモンマリネ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ローストカンパチ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの香味揚
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
熟成カンパチの炙りユッケ
スモークカンパチとハーブサラダ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの酒粕和え
カンパチの照焼
カンパチの塩焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのアクアパッツア
れんこんサンド
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
レシピ04
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのなめろう
かんぱちバーガー
かんぱちのオランダ煮
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
セビーチェ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのトマト煮
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
燻製カンパチのタルタル
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちかま塩焼き
カンパチの照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの握り
カンパチバルサミコロール寿司
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ煮付け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのとろろのせ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカツサンド
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのパテ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの造り
カンパチのレモンマリネ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
クレイジートマト
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのなめろう
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの韓国風ユッケ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
レシピ03
カンパチのみりん焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのなめろう
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照り焼き
43℃のカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ柚庵焼
ゴマカンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの味噌天丼
カンパチの香草ポワレ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの南蛮漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
胡麻カンパチ
カンパチ炊き込みご飯
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのたたき
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ごまカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチフライ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ゴマカンパチ
バターレモンカンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ煮つけ
カンパチの和風和え
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