成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ幽庵焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの握り
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの南蛮漬け
かんぱち中華揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ煮付け
カンパチのマリネ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのバジル和え
カンパチのみりん焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのブラスケッタ
胡麻カンパチ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのトマト煮
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ唐揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの磯辺チーズあげ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチのユッケ風丼
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと天恵菇のホイル焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ごまカンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ大根のけんちん煮
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのイタリアン丼
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ煮つけ
カンパチのサラダ仕立て
レシピ04
カンパチの煮つけ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの酒粕和え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのなめろう
環八の南蛮酢和え
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ大根
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの塩焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのみぞれ煮
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り煮
麻 カンパチ
漬カンパチ丼
かんぱちの照り焼き
かんぱちマスタード焼き
かんぱちカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのたたき バターソテー
レシピ01
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの生姜蒸し
かんぱちバーガー
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのすき鍋
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのバターソテー
かんぱちカツ
カンパチ照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
バターレモンカンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ04
カンパチの照り焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチのグリル
かんぱちのフリッター トマトの香り
れんこんサンド
かんぱちカツ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
43℃のカンパチ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの南蛮漬
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
胡麻カンパチ刺身
黄金カンパチのサラダ仕立て
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
メキシカンパチ
かんぱちの煮つけ
間八のペンネミントの香り
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのフリット
間八南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
レシピ04
カンパチの醬油麴焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱち照り焼き
シマアジ南蛮漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの造りと泡醤油
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
デビルドフィッシュ
カンパチのたたき
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの贅沢包み
カンパチ茶漬け
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの和風カルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの宮古みそ煮
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのマリネ
カンパチの稲荷
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのバッテラ
カンパチの照り焼き
カンパチの和風和え
かんぱち南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのわらやき
カンパチのパイ包み焼
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの造り
レシピ03
レシピ04
カンパチの塩こうじ揚げ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ照焼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのとろろのせ
カンパチのレモンマリネ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
勘八のエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
串カツ カンパチオクラ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
セビーチェ
カンパチの春巻
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのパテ
カンパチのガーリックソース焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
大葉香るカンパチの押し寿司
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
ゴマカンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの香味揚
カンパチのレモンマリネ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのアクアパッツア
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのごま照り
カンパチの照焼
ローストカンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとキンカン
かんぱちの煮つけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの中華風
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
勘八の若草焼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ香草焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ煮つけ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチフライ
カンパチ柚庵焼
クレイジートマト
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのビアフリット
カンパチの味噌天丼
かんぱちのオランダ煮
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ炊き込みご飯
ねじめ間八のカルパッチョ
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