成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの炙り カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ煮付け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
串カツ カンパチオクラ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ しゃぶ鍋
セビーチェ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの味噌天丼
カンパチのバッテラ
カンパチ照焼
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの漬け カルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの船場煮風
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ味噌幽庵焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ香草焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのわらやき
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのみぞれ煮
胡麻カンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチの生姜蒸し
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちカツ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの煮つけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのたたき
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの酒粕和え
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの照焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの生姜〆巻き寿司
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベーチェ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの造り
れんこんサンド
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの柚庵焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ大根
かんぱちのバジル和え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちバーガー
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのユッケ風丼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
胡麻カンパチ刺身
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの宮古みそ煮
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの塩焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ唐揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ茶漬け
レシピ04
カンパチのフリット
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの握り
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの贅沢包み
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのバターソテー
カンパチ煮つけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ごま風味のカンパチ茶漬け
ゴマカンパチ
カンパチとキンカン
カンパチのムニエル エスニック風
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
クレイジートマト
カンパチのマリネ
レシピ04
間八のペンネミントの香り
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちカツ
かんぱち中華揚げ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのパイ包み焼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ01
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチフライ
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの南蛮漬
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
レシピ04
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ幽庵焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのなめろう
間八南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの包み蒸し
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのトマト煮
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
ゴマカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカルパッチョ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのグリル ハーブオイル
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ照り焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのビアフリット
カンパチの黒糖南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
レシピ03
熟成カンパチの炙りユッケ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちマスタード焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのパテ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのとろろのせ
バターレモンカンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの香味揚
カンパチのマリネ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
漬カンパチ丼
カンパチのカツサンド
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの煮つけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
麻 カンパチ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ごまカンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ柚庵焼
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのカルパッチョ仕立て
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのグリル
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの和風和え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩こうじ揚げ
デビルドフィッシュ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの照り煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカマ塩焼き
勘八の若草焼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
メキシカンパチ
43℃のカンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱち南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの南蛮漬け
カンパチのごま照り
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
シマアジ南蛮漬け
カンパチのすき鍋
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの煮つけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの中華風
レシピ04
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ZUZU風胡麻カンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの春巻
カンパチの竜田揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
環八の南蛮酢和え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ炊き込みご飯
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
レシピ04
かんぱち照り焼き
カンパチの稲荷
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのなめろう
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