成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱち中華揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチの煮つけ
環八の南蛮酢和え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの照焼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの握り
カンパチの柚庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
デビルドフィッシュ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ
カンパチの塩焼き
れんこんサンド
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのすき鍋
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのなめろう
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの造り
ごまカンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのバッテラ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ煮付け
シマアジ南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの煮つけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの造りと泡醤油
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのマリネ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの贅沢包み
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ大根
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのごま照り
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの木の子カレーあんかけ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの照り焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのたたき
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
レシピ04
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ゴマカンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
麻 カンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
レシピ01
カンパチの春巻
カンパチのピリ辛焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのガーリックソース焼き
ローストカンパチ
カンパチのアクアパッツァ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚子餡かけ
メキシカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの炙り カルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの酒粕和え
カンパチのカルパッチョ
43℃のカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ バター醤油サラダ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ茶漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの稲荷
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチのムニエル エスニック風
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの照り煮
カンパチの香味揚
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのわら焼きたたき
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちカツ
カンパチのサラダ仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
間八のペンネミントの香り
カンパチの照り焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのみりん焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチカマの西京焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの中華風
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの生姜蒸し
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
レシピ03
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちカツ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ照焼
カンパチのイタリアン丼
カンパチのユッケ風丼
かんぱちと大根の煮物
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ柚庵焼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
セビーチェ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちバーガー
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの香草ポワレ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの梅しそ天ぷら
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの竜田揚げ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
勘八の若草焼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカツサンド
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチの味噌天丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのなめろう
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのフリット
かんぱちのバターソテー
燻製カンパチのタルタル
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱち南蛮漬け
カンパチの塩焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちの船場煮風
カンパチの和風和え
カンパチ幽庵焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
勘八のエスカベッシュ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの照り焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
間八南蛮漬け
かんぱちマスタード焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチ味噌幽庵焼き
漬カンパチ丼
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ炊き込みご飯
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのアクアパッツア
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのマリネ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのトマト煮
カンパチのグリル
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのわらやき
カンパチの照り焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのパテ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ煮つけ
レシピ04
カンパチ唐揚げ
クレイジートマト
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとキンカン
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの包み蒸し
胡麻カンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ香草焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
バターレモンカンパチ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチフライ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの藁焼たたき
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