成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
スモークカンパチとハーブサラダ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのフリット
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの稲荷
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのエスカベッシュ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチ煮付け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
ゴマカンパチ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ごまカンパチ
カンパチの味噌天丼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチフライ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちバーガー
かんぱちかま塩焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチ煮つけ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ照り焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのわらやき
かんぱちカツ
かんぱちのバターソテー
カンパチの包み蒸し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
クレイジートマト
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ゴマカンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのエスカベーチェ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ茶漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
勘八の若草焼
カンパチの贅沢包み
カンパチのオイスターバター炒め
レシピ04
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチカマの西京焼き
レシピ04
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの照焼
レシピ04
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
間八南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの香草ポワレ
ねじめ黄金カンパチの漬け
勘八のガーリックバター焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの照り焼き
カンパチのビアフリット
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
レシピ01
カンパチの自家製ハム
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのバッテラ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカツサンド
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのマリネ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの造りと泡醤油
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの柚庵焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
レシピ04
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの和風和え
カンパチ香草焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱち中華揚げ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの照り焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちカツ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチ幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの造り
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカルパッチョ
レシピ03
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの煮つけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのバジル和え
カンパチの照り煮
カンパチの梅しそ天ぷら
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのユッケ風丼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのグリル
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちマスタード焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの香味揚
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
デビルドフィッシュ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ唐揚げ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとキンカン
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのたたき バターソテー
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのトマト煮
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ しゃぶ鍋
バターレモンカンパチ
カンパチのマリネ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの春巻
カンパチの塩こうじ揚げ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの中華風
ローストカンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの握り
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
間八のペンネミントの香り
セビーチェ
カンパチ
かんぱちのオランダ煮
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
燻製カンパチのタルタル
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのパイ包み焼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ大根
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
漬カンパチ丼
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのなめろう
れんこんサンド
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
43℃のカンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ照焼
カンパチのカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのなめろう
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのピリ辛焼き
胡麻カンパチ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの南蛮漬
かんぱちのブラスケッタ
麻 カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのエスカベッシュ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのごま照り
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのみりん焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのすき鍋
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
メキシカンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの南蛮漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ大根のけんちん煮
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの酒粕和え
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱち照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
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