成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの照り煮
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの生姜蒸し
カンパチ照焼
胡麻カンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのパテ
カンパチ バター醤油サラダ
熟成カンパチの炙りユッケ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ煮つけ
カンパチ煮付け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの南蛮漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ茶漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの自家製ハム
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ淡雪蒸し
ごまカンパチ
カンパチのカツサンド
カンパチ煮つけ
かんぱちの煮つけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチのマリネ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの味噌天丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの中華風
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちかま塩焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのグリル
カンパチの塩焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ柚庵焼
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ香草焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのユッケ風丼
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
漬カンパチ丼
カンパチの照り焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの田楽、大根添え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの柚庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの木の子カレーあんかけ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
メキシカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ大根
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちバーガー
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのフリット
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの香味揚
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの香草ポワレ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのみぞれあん掛け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのみりん焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱち照り焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチの生姜蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの握り
かんぱちカツ
カンパチのとろろのせ
デビルドフィッシュ
麻 カンパチ
かんぱちの造り
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのブラスケッタ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの春巻
カンパチのマリネ
セビーチェ
勘八の若草焼
勘八のガーリックバター焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのしゃぶしゃぶ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのトマト煮
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのなめろう
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩ニンニク蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのみぞれ煮
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのわらやき
カンパチフライ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
燻製カンパチのタルタル
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの中国風お造りサラダ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
れんこんサンド
カンパチの贅沢包み
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの南蛮漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのなめろう
カンパチの塩こうじ揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの南蛮漬
カンパチのたたき バターソテー
レシピ01
ゴマカンパチ
カンパチのピリ辛焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチカマの西京焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
ゴマカンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのごま照り
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
43℃のカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
クレイジートマト
カンパチのイタリアン丼
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのバジル和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのバターソテー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのバッテラ
バターレモンカンパチ
カンパチ照り焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチのカマ塩焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの塩焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのオイスターバター炒め
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのムニエル エスニック風
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの和風和え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのオランダ煮
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチとキンカン
カンパチの煮つけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの包み蒸し
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのオランダ煮
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチとほうれん草のバター醤油
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの竜田揚げ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのすき鍋
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ
レシピ03
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのなめろう
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
レシピ04
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
レシピ04
ねじめ黄金カンパチの漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ローストカンパチ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
レシピ04
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱち南蛮漬け
カンパチのバター醤油炒め
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの照焼
レシピ04
カンパチ唐揚げ
かんぱちの照り焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの照り焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチラグーのスパゲティ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
間八南蛮漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの生姜〆巻き寿司
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき
カンパチの稲荷
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