成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
レシピ04
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのしゃぶしゃぶ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの中華風
カンパチの照り焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちと高菜揚春巻
麻 カンパチ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチの照焼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ゴマカンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ照り焼き
カンパチ照焼
カンパチ炊き込みご飯
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
43℃のカンパチ
レシピ04
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ茶漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの塩ニンニク蒸し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの自家製ハム
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカツサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの煮つけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのマリネ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ZUZU風胡麻カンパチ
メキシカンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのアクアパッツア
カンパチのアクアパッツァ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのパイ包み焼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの酒粕和え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのみりん焼き
カンパチの和風和え
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとキンカン
カンパチの韓国風ユッケ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
れんこんサンド
セビーチェ
カンパチの照り煮
かんぱち中華揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの竜田揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのとろろのせ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのマディラ酒風味
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチフライ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチのなめろう
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのグリル
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ しゃぶ鍋
勘八の若草焼
カンパチのマリネ
カンパチの熱々瞬間マリネ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのオランダ煮
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのトマト煮
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのすき鍋
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
漬カンパチ丼
カンパチの照り焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの稲荷
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八のガーリックバター焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ味噌幽庵焼き
レシピ04
レシピ01
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの船場煮風
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
レシピ04
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの柚庵焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱち照り焼き
カンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ幽庵焼き
炙りかんぱちぽん酢
串カツ カンパチオクラ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちマスタード焼き
クレイジートマト
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチ香草焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの煮つけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのバッテラ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのパテ
ローストカンパチ
かんぱちバーガー
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
間八南蛮漬け
カンパチの煮つけ
環八の南蛮酢和え
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのわらやき
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチラグーのスパゲティ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのなめろう
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
燻製カンパチのタルタル
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ大根のけんちん煮
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
カンパチ柚庵焼
カンパチの贅沢包み
バターレモンカンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
ごまカンパチ
カンパチのオイスターバター炒め
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ大根
カンパチの和風カルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ煮つけ
カンパチ唐揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ煮付け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの香味揚
カンパチのごま照り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの握り
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのなめろう
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのビアフリット
カンパチの春巻
かんぱちの造り
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの味噌天丼
シマアジ南蛮漬け
デビルドフィッシュ
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの照り焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ゴマカンパチ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの塩生地包み焼き
胡麻カンパチ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの木の子カレーあんかけ
間八のペンネミントの香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのフリット
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチの包み蒸し
レシピ03
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの酒かすづけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのたたき
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
レシピ04
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
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