成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ローストカンパチ
レシピ03
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
勘八の若草焼
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとキンカン
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのたたき
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの包み蒸し
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの船場煮風
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ煮つけ
カンパチカマの西京焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの中華風
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ味噌幽庵焼き
ごまカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
レシピ01
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの柚庵焼き
燻製カンパチのタルタル
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちと高菜揚春巻
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ大根
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチバルサミコロール寿司
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ大根のけんちん煮
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの自家製ハム
かんぱちのフリッター トマトの香り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
串カツ カンパチオクラ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの香草ポワレ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
レシピ04
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのなめろう
カンパチのとろろのせ
カンパチの塩ニンニク蒸し
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
43℃のカンパチ
カンパチ煮付け
カンパチのマリネ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
メキシカンパチ
カンパチのなめろう
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのバジル和え
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの煮つけ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩生地包み焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの照焼
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
胡麻カンパチ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
デビルドフィッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのイタリアン丼
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのマリネ
セビーチェ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのこぶじめ(刺身)
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのわら焼きたたき
レシピ04
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのマディラ酒風味
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのパイ包み焼
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのたたき バターソテー
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ柚庵焼
かんぱちのエスニック炒め
レシピ04
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちカツ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ茶漬け
カンパチ香草焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの贅沢包み
胡麻カンパチ刺身
カンパチ幽庵焼き
バターレモンカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのみりん焼き
カンパチとチーズの香味焼き
クレイジートマト
間八南蛮漬け
カンパチのグリル
カンパチの味噌天丼
かんぱち照り焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの黒糖南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ照焼
カンパチのバッテラ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの握り
カンパチのフリット
レシピ04
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ煮つけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチフライ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのわらやき
間八カマ一夜干し一夜干し
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
れんこんサンド
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの造り
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの醬油麴焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ唐揚げ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
麻 カンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのブラスケッタ
環八の南蛮酢和え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの春巻
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのアクアパッツァ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの稲荷
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのユッケ風丼
ごま風味のカンパチ茶漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの塩焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカツサンド
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの生姜蒸し
大葉香るカンパチの押し寿司
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのみぞれ煮
カンパチのアクアパッツア
カンパチの造りと泡醤油
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
漬カンパチ丼
ゴマカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちバーガー
カンパチの南蛮漬
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの香味揚
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちかま塩焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのごま照り
レシピ04
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの照り焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのすき鍋
かんぱちのパテ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの酒粕和え
勘八のエスカベッシュ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの和風和え
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの生姜蒸し
炙りかんぱちぽん酢
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの照り煮
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