成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの柚庵焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのオランダ煮
かんぱち照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの贅沢包み
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ幽庵焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちカツ
カンパチの塩焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱち南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちバーガー
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ゴマカンパチ
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
デビルドフィッシュ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ煮付け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちカツ
間八のペンネミントの香り
カンパチの包み蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのパイ包み焼
ごまカンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの造り
麻 カンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ茶漬け
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチの生姜蒸し
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチカマの西京焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの握り
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのビアフリット
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
43℃のカンパチ
カンパチの香味揚
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチフライ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ煮つけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの和風和え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
レシピ04
クレイジートマト
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの香草ポワレ
メキシカンパチ
かんぱちかま塩焼き
かんぱち中華揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの南蛮漬
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのみりん焼き
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの塩こうじ揚げ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの照焼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカツサンド
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ香草焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの生姜蒸し
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの稲荷
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのトマト煮
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ大根
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの煮つけ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのグリル ハーブオイル
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう
カンパチの中華風
カンパチの照り焼き
カンパチの竜田揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
漬カンパチ丼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの照り煮
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
シマアジ南蛮漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ローストカンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのフリット
串カツ カンパチオクラ
カンパチ唐揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのアクアパッツア
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの藁焼たたき
和楽名物！カンパチのなめろう
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの味噌天丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ照り焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチのバッテラ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ煮つけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの船場煮風
カンパチのエスカベッシュ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの梅しそ天ぷら
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
勘八の若草焼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのたたき
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
レシピ01
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのバター醤油炒め
胡麻カンパチ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのグリル
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのすき鍋
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ漬け茶漬け
レシピ04
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの南蛮漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのムニエル エスニック風
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの塩焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのとろろのせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ照焼
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチのアクアパッツァ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの梅しそ天ぷら
れんこんサンド
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ柚庵焼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのわらやき
三種のソースとカンパチの竜田プレート
間八南蛮漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ゴマカンパチ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちと高菜揚春巻
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのマリネ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとキンカン
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの煮つけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ04
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのなめろう
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの春巻
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
レシピ03
カンパチ バター醤油サラダ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
セビーチェ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのごま照り
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの梅しそ天ぷら
胡麻カンパチ刺身
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの宮古みそ煮
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのパテ
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