成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのバッテラ
カンパチの煮つけ
カンパチの照り煮
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
大分産カンパチのタルタル3種盛
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
間八南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのバジル和え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの香味揚
カンパチのビアフリット
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
レシピ04
カンパチの柚庵焼き
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのわらやき
カンパチの南蛮漬け
メキシカンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ローストカンパチ
かんぱちバーガー
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの包み蒸し
カンパチ唐揚げ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
レシピ03
カンパチ照焼
カンパチバルサミコロール寿司
バターレモンカンパチ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
43℃のカンパチ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ大根
カンパチの握り
炙りかんぱちぽん酢
レシピ04
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
燻製カンパチのタルタル
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ごまカンパチ
カンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのトマト煮
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカツサンド
かんぱちカツ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
麻 カンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのフリット
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのごま照り
カンパチのわら焼きたたき
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの酒粕和え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの春巻
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの塩焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちかま塩焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ねじめ黄金カンパチの漬け
レシピ04
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
勘八の若草焼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ煮つけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのオランダ煮
勘八のエスカベッシュ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの煮つけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの船場煮風
カンパチのマスタードチーズ焼き
胡麻カンパチ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちカツ
カンパチの贅沢包み
カンパチの竜田揚げ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
デビルドフィッシュ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのなめろう
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのユッケ風丼
レシピ04
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのグリル ハーブオイル
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
クレイジートマト
かんぱちの照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの照り焼き
カンパチのすき鍋
セビーチェ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの稲荷
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ゴマカンパチ
カンパチのグリル
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
勘八のガーリックバター焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの造り
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの田楽、大根添え
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの中華風
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ柚庵焼
カンパチのみりん焼き
カンパチ煮付け
カンパチの柚子餡かけ
れんこんサンド
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの雪塩レモン和え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチのタルタル～和風ソースで～
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのバターソテー
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの味噌天丼
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り焼き
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ茶漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの醬油麴焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのマディラ酒風味
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのたたき
漬カンパチ丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
レシピ04
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ゴマカンパチ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのレモンマリネ
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの漬け カルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのブラスケッタ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのパテ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのイタリアン丼
カンパチ香草焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのマリネ
かんぱちの煮つけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのムニエル エスニック風
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのみぞれあん掛け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのアクアパッツァ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチフライ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
レシピ01
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱち照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのグリルハーブの香り
黄金カンパチのサラダ仕立て
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのとろろのせ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの和風和え
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの自家製ハム
間八のペンネミントの香り
カンパチの照焼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチとキンカン
カンパチのオイスターバター炒め
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