成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの煮つけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのフリット
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチのカマ塩焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
セビーチェ
カンパチの塩焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ大根
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱち照り焼き
カンパチのすき鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
大葉香るカンパチの2色ピザ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのなめろう
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの韓国風ユッケ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの煮つけ
カンパチのわら焼きたたき
間八南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのたたき
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのパイ包み焼
レシピ04
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの小鍋仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちマスタード焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り煮
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの香草ポワレ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ煮つけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちカツ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの中華風
カンパチの南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチの味噌天丼
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのレモンマリネ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチカブラの糀漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの香味揚
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ゴマカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの胡麻風味漬け
シマアジ南蛮漬け
麻 カンパチ
カンパチの南蛮漬け
レシピ03
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
メキシカンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの竜田揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベーチェ
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのバジル和え
カンパチの照り焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの木の子カレーあんかけ
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチフライ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのパテ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの照り焼き
カンパチのビアフリット
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのとろろのせ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの塩こうじ揚げ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのなめろう
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのバター醤油炒め
胡麻カンパチ
ゴマカンパチ
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちカツ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカツサンド
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
串カツ カンパチオクラ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの春巻
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
環八の南蛮酢和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ照焼
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの煮つけ
カンパチ唐揚げ
デビルドフィッシュ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
43℃のカンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのイタリアン丼
カンパチ柚庵焼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとキンカン
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの照り焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのバターソテー
燻製カンパチのタルタル
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの南蛮漬
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
間八カマ一夜干し一夜干し
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
炙りかんぱちぽん酢
レシピ04
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱち中華揚げ
須崎勘八の胡麻茶漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの照焼
カンパチの照り焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの生姜蒸し
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちバーガー
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのミラノ風 春菊のソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの握り
クレイジートマト
カンパチの照り焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ01
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ香草焼き
カンパチ煮付け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちと大根の煮物
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの雪塩レモン和え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
漬カンパチ丼
カンパチのみりん焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの塩焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ照り焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ大根のけんちん煮
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのなめろう
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの酒粕和え
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの磯辺チーズあげ
れんこんサンド
カンパチのグリル
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのバッテラ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの造りと泡醤油
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの稲荷
カンパチのマリネ
カンパチ煮つけ
かんぱちのわらやき
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの和風和え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
レシピ04
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのアクアパッツァ
ごまカンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ茶漬け
かんぱちの造り
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの自家製ハム
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ローストカンパチ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのマリネ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのマディラ酒風味
バターレモンカンパチ
勘八の若草焼
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ピリ辛ゴマかんぱち
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ バター醤油サラダ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの贅沢包み
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
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