成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの造りと泡醤油
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ茶漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
メキシカンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ幽庵焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのなめろう
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ大根
カンパチとキンカン
かんぱちカツ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのバターソテー
間八南蛮漬け
レシピ04
かんぱちバーガー
カンパチの包み蒸し
カンパチの柚子餡かけ
カンパチカマの西京焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのアクアパッツア
漬カンパチ丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ煮つけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカツサンド
カンパチの照り焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの握り
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
麻 カンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとほうれん草のバター醤油
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ唐揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
レシピ04
カンパチの味噌天丼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチフライ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱち照り焼き
カンパチのユッケ風丼
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの漬け カルパッチョ
セビーチェ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのオランダ煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
環八の南蛮酢和え
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのわらやき
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのイタリアン丼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの酒粕和え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ゴマカンパチ
カンパチのマリネ
黄金カンパチのサラダ仕立て
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの煮つけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの春巻
カンパチ煮つけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちと大根の煮物
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの田楽、大根添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
バターレモンカンパチ
カンパチの中華風
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
クレイジートマト
ゴマカンパチ
れんこんサンド
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのみりん焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの香草ポワレ
カンパチのなめろう
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのアクアパッツァ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのマスタードチーズ焼き
43℃のカンパチ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの南蛮漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのマヨネーズ焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのなめろう
カンパチ柚庵焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生姜蒸し
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
レシピ01
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
勘八のエスカベッシュ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ香草焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
レシピ04
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのビアフリット
間八のペンネミントの香り
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのパテ
カンパチ煮付け
かんぱちの照り焼き
カンパチの和風和え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの香味揚
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのバッテラ
カンパチのみぞれあんかけ
ごまカンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの自家製ハム
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちカルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱち南蛮漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの南蛮漬
ローストカンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの韓国風ユッケ
レシピ04
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの煮つけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ照り焼き
かんぱちのバジル和え
カンパチのパイ包み焼
カンパチの照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのレモンマリネ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチ バター醤油サラダ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの柚庵焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのロティ サバイヨンソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの稲荷
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのレモンマリネ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの照り焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの贅沢包み
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの造り
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
デビルドフィッシュ
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの和風カルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちマスタード焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのフリット
カンパチの竜田揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのグリル
かんぱちのフリッター トマトの香り
シマアジ南蛮漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ照焼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの照焼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのエスカベーチェ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのたたき
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの塩焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちカツ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちの船場煮風
勘八の若草焼
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの照り煮
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのごま照り
かんぱちの藁焼たたき
レシピ03
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのすき鍋
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのとろろのせ
かんぱち中華揚げ
串カツ カンパチオクラ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
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